Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Los mejores platos de la cocina francesa - 15 recetas

Técnicas de cocina

Te traemos la receta original del cerdo caramelizado, ¡como en el restaurante!

Para ese antojo de comida china, ya no es necesario salir de casa. Este cerdo caramelizado tiene una delicada salsa agridulce que no le pide nada a la de los restaurantes, ¡además es muy fácil de hacer! Te aseguramos que cuando lo pruebes, se convertirá en una de tus recetas favoritas. 

 

Ingredientes:

  • 250g de carne de cerdo picada
  • 5 cdas de caramelo líquido
  • 100ml de agua
  • 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de jengibre finamente picado
  • 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)

 

Preparación:

  1. Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
  2. Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
  3. Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
  4. Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
  5. Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
  6. Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.

Mejores recetas de Cocina francesa

De

Pruebas estas deliciosas magdalenas de nutella

  • 2 huevos grandes
  • 125 gr de azúcar
  • 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas soperas de leche entera
  • 150 gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 cucharadas soperas de nutella
4.8/5 (272 Votos)

De

Los financiers son un clásico de la repostería francesa y son tan finos y tan elegantes que me pasaría todo el d...

  • 30 gr.de harina de almendra;
  • 30 gr. de harina de trigo;
  • 30 gr. de cacao en polvo sin azúcar añadido;
  • 60 gr. de azúcar glass;
  • 65 gr. de beurre noisette o mantequilla líquida;
  • 4 claras de huevo;
5/5 (2 Votos)

De

Magdalenas francesas muy esponjosas, con un ligero sabor a café y un aroma a vainilla y canela de vicio!

  • 65g mantequilla
  • 1 cucharada sopera de leche
  • 100g harina tamizada+ ½ sobre de levadura tipo Royal tamizados
  • 90g azúcar moreno + 1 sobre de azúcar vainillado (8g)
  • 2 huevos M
  • 1 cucharadita y ½ de café soluble
  • Una pizca de canela
  • Una pizca de sal
5/5 (1 Votos)

De

Hoy os propongo hacer una sopa de cebolla francesa con pan y queso

  • Un par de cebollas
  • Un brick de caldo de pollo. Puede usar agua y pastilla de caldo concentrado. O si te pones y has hecho caldo, pues ya es el recopetín.
  • Romero. No hace falta que sea fresco, ese que viene en bote (seco) nos sirve.
  • Un chorrete de vinagre
  • Unas rebanadas de pan
  • Queso rallado o en polvo. Usa el que más te guste.
  • Aceite de oliva y sal.
5/5 (1 Votos)

De

Receta de magdalenas francesas de textura suave y ligeras

  • 70g mantequilla
  • 2 huevos L
  • 70g azúcar moreno
  • 1 cucharada sopera azúcar vainillado (o 1/4 de cucharadita de esencia de vainilla)
  • 50g harina
  • 50g almendra molida
  • 1/2 cucharadita levadura Royal
  • Ralladura de la piel de medio limón
  • 1 pizca sal
5/5 (1 Votos)

De

Prueba la receta original de ratatouille o pisto provenzal

  • 2 Tomates
  • 1 Pimentón
  • 1 Calabacín grande
  • 1 Berenjena mediana
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada ajo en polvo
  • Hierbas provenzales al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Aceite de oliva al gusto
  • Sal al gusto
4.5/5 (174 Votos)

De

Tarta típica francesa. Muy buena, ya que no resulta demasiado dulce, y es una forma fantástica de usar esta marav...

  • 200 gr de cerezas
  • 3 huevos
  • 75 gr de harina
  • 65 gr de azúcar
  • 1 cucharada de azúcar avainillado (10 gr)
  • 150 ml de nata para montar
  • 40 ml de leche
  • 40 gr de mantequilla
4.4/5 (40 Votos)

De

Receta de uno de los clásicos de la repostería francesa

  • 150 g de crema pastelera
  • Piel de naranja (la rallaremos)
  • 30 g di Grand Marnier (licor compuesto por una mezcla de varios coñacs y esencia de naranja destilada)
  • 7 claras de huevo
  • 60 g de azúcar
  • Azúcar glass
  • Para la cobertura:
  • 20 g de azúcar avanillado
  • 15 g de mantequilla
4.1/5 (251 Votos)

De

La tarta Mille crepês consiste en capas de crepes superpuestas rellenas de crema pastelera y en la capa superior l...

  • Ingredientes para las crêpes:
  • 6 huevos
  • 370 grs. de harina
  • 1/2 litro de leche
  • 60 grs. de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de azúcar (según gusto)
  • Una pizca de sal
  • Ingredientes para la crema pastelera:
  • 500 ml de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 120 grs. de azúcar
  • 2 cucharadas grandes de maicena
  • 1 vaina de vainilla o esencia de vainilla
  • Ingredientes para el almíbar de Cointreau:
  • 125 ml de agua
  • 60 gr de azúcar
  • 1 copita de Cointreau
  • Un chorrito de limón
4.3/5 (40 Votos)

De

La palabra quiche viene de Kuchen, que significa pastel en el dialecto lorenés

  • Para la masa quebrada:
  • 205 gr. de harina
  • 125 gr. de mantequilla
  • 1 huevo
  • Una pizca de sal
  • 3 cucharadas de agua fría
  • Para el relleno:
  • 250 gr. puerros cortados y limpios
  • 150 gr. beicon ahumado o panceta
  • 150 gr. nata liquida
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta a gusto
4.4/5 (31 Votos)

Más recetas de Cocina francesa

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Tarta francesa de manzana Madeleines de Nutella