Los mejores platos de la cocina francesa - 15 recetas
Técnicas de cocina
¿Te gusta la comida mexicana? ¿Buscas ideas para una cena temática o un aperitivo entre amigos?
No te pierdas esta receta de nachos explicada paso a paso con la que conquistarás a tus invitados por el estómago.
Mejores recetas de Cocina francesa
Madeleines de Nutella
Pruébala!receta top
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Pruebas estas deliciosas magdalenas de nutella
- 2 huevos grandes
- 125 gr de azúcar
- 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 cucharadas soperas de leche entera
- 150 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2 cucharadas soperas de nutella
Financiers de chocolate
De Bea_Mandarinas, 2Mandarinas en mi cocina
Los financiers son un clásico de la repostería francesa y son tan finos y tan elegantes que me pasaría todo el d...
- 30 gr.de harina de almendra;
- 30 gr. de harina de trigo;
- 30 gr. de cacao en polvo sin azúcar añadido;
- 60 gr. de azúcar glass;
- 65 gr. de beurre noisette o mantequilla líquida;
- 4 claras de huevo;
Madeleines de café con aroma de vainilla y canela
De amorrinhadogalego, A morriña do galego
Magdalenas francesas muy esponjosas, con un ligero sabor a café y un aroma a vainilla y canela de vicio!
- 65g mantequilla
- 1 cucharada sopera de leche
- 100g harina tamizada+ ½ sobre de levadura tipo Royal tamizados
- 90g azúcar moreno + 1 sobre de azúcar vainillado (8g)
- 2 huevos M
- 1 cucharadita y ½ de café soluble
- Una pizca de canela
- Una pizca de sal
Sopa de cebolla
De RecetasEstudiante, Recetas para Estudiante
Hoy os propongo hacer una sopa de cebolla francesa con pan y queso
- Un par de cebollas
- Un brick de caldo de pollo. Puede usar agua y pastilla de caldo concentrado. O si te pones y has hecho caldo, pues ya es el recopetín.
- Romero. No hace falta que sea fresco, ese que viene en bote (seco) nos sirve.
- Un chorrete de vinagre
- Unas rebanadas de pan
- Queso rallado o en polvo. Usa el que más te guste.
- Aceite de oliva y sal.
Madeleines de almendra y azúcar moreno
De lightswillguide
Receta de magdalenas francesas de textura suave y ligeras
- 70g mantequilla
- 2 huevos L
- 70g azúcar moreno
- 1 cucharada sopera azúcar vainillado (o 1/4 de cucharadita de esencia de vainilla)
- 50g harina
- 50g almendra molida
- 1/2 cucharadita levadura Royal
- Ralladura de la piel de medio limón
- 1 pizca sal
El mejor ratatouille
Pruébala!receta top
De cheryl
Prueba la receta original de ratatouille o pisto provenzal
- 2 Tomates
- 1 Pimentón
- 1 Calabacín grande
- 1 Berenjena mediana
- 1 cebolla
- 1 cucharada ajo en polvo
- Hierbas provenzales al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva al gusto
- Sal al gusto
Clafoutis de cerezas
Aprobadapor el chef
De Los delantales de Julio y Carmen, Los delantales de Julio y Carmen
Tarta típica francesa. Muy buena, ya que no resulta demasiado dulce, y es una forma fantástica de usar esta marav...
- 200 gr de cerezas
- 3 huevos
- 75 gr de harina
- 65 gr de azúcar
- 1 cucharada de azúcar avainillado (10 gr)
- 150 ml de nata para montar
- 40 ml de leche
- 40 gr de mantequilla
Soufflé al "Grand Marnier"
Pruébala!receta top
De 750inter
Receta de uno de los clásicos de la repostería francesa
- 150 g de crema pastelera
- Piel de naranja (la rallaremos)
- 30 g di Grand Marnier (licor compuesto por una mezcla de varios coñacs y esencia de naranja destilada)
- 7 claras de huevo
- 60 g de azúcar
- Azúcar glass
- Para la cobertura:
- 20 g de azúcar avanillado
- 15 g de mantequilla
Tarta Mille crepês
De Isa Azúcarglass, Azúcarglass
La tarta Mille crepês consiste en capas de crepes superpuestas rellenas de crema pastelera y en la capa superior l...
- Ingredientes para las crêpes:
- 6 huevos
- 370 grs. de harina
- 1/2 litro de leche
- 60 grs. de mantequilla derretida
- 1 cucharada de azúcar (según gusto)
- Una pizca de sal
- Ingredientes para la crema pastelera:
- 500 ml de leche
- 4 yemas de huevo
- 120 grs. de azúcar
- 2 cucharadas grandes de maicena
- 1 vaina de vainilla o esencia de vainilla
- Ingredientes para el almíbar de Cointreau:
- 125 ml de agua
- 60 gr de azúcar
- 1 copita de Cointreau
- Un chorrito de limón
Quiche lorraine clásica con puerros fritos
Pruébala!receta top
De ettnapoly376, Bavette
La palabra quiche viene de Kuchen, que significa pastel en el dialecto lorenés
- Para la masa quebrada:
- 205 gr. de harina
- 125 gr. de mantequilla
- 1 huevo
- Una pizca de sal
- 3 cucharadas de agua fría
- Para el relleno:
- 250 gr. puerros cortados y limpios
- 150 gr. beicon ahumado o panceta
- 150 gr. nata liquida
- 2 huevos
- Sal y pimienta a gusto
Recetas relacionadas con cocina francesa
cocina para celíacos 
comida francesa fácil 
cocina latinoamericana 
cocina 
recetas cortas de cocina 
cocina saludable 
cocina ligera 
cocina valenciana Más recetas de Cocina francesa
-
Aprobadapor el chef Caracolas con pasas
- 500g de harina
- 40g de azúcar
- 10g de levadura de panadero
- 28 cl de leche
- 220g de mantequilla
- 100g de crema pastelera
- 40g de pasas
- 2 cucharaditas de sal
- 1 huevo para pintar
- Un poco de azúcar granulada
-
Aprobadapor el chef Cannelés franceses
- 500g de leche
- 50g de mantequilla
- 250g de azúcar en polvo
- 125g de harina
- 2 huevos
- 1 yema de huevo
- 1 baso de ron
- 1 vaina de vainilla
- Moldes para cannelés
-
Pruébala!receta top Foie de pato con uvas
- 1 hígado de pato
- 1 racimo de uvas blancas
- 2 cucharas de vino de Oporto
- 3 cucharadas de zumo de tomate
- 1cucharada de caldo de ave
-
Torta de manzana rápida
- 150 gramos de harina
- 80 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- 50 gramos de azúcar
- Crema pastelera
- Manzanas
- Mermelada de melocoton
-
Pruébala!receta top Torta de manzana a la francesa
- Ingredientes:
- Para la base de masa quebrada de almendra:
- 135g harina reposteria- 40g almendra molida- 100g mantequilla- 50g azúcar- 1 huevo- vainilla.
- Para el relleno:
- 750g manzanas rojas- 50ml zumo limón- mermelada albaricoque- 200ml nata- 2 huevos- 100g azúcar.
Deja tu pregunta, Rebañando responde