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TAPAS DE MINI HAMBURGUESAS Y CHERRY

De

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Ingredientes

  • 400gramos de carne molida (media de cerdo / media res)
  • 250 gramos de Salami o chorizo
  • tomates cherry (aproximadamente 12)
  • 115 gramos de queso feta
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negro
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/8 cucharadita de ajo granulado
  • 1/4 cucharadita de orégano secado
  • 1 clara de huevo
  • 1/2 cebolla roja
  • 2/3 taza de base de tomate
  • 1/4 taza de agua
  • perejil de hoja plana

Especificaciones

Personas 12
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Separar el huevo y bata ligeramente la clara de huevo antes de añadir a la carne molida .
Agregar los condimentos.

Hacer tantas pequeñas piezas de feta como de hamburguesas, 12 más o menos.

Alise la carne sobre el queso y formar pequeñas bolas, esta receta funciona con mozzarella también.

Cortar el salami de pimienta, pero chorizo funciona igual de bien, 12 rebanadas gruesas.

Finamente pelar la mitad de una cebolla roja, lave y seque sus tomates cherry.

Paso 2

Calentar una cucharada de mantequilla y dorar las hamburguesas por un minuto por ambos lados, después las rodajas de salami / chorizo de un minuto por cada lado, y colocarlos justo encima de las hamburguesas. Una vez más, no limpiar la sartén vamos a freír hasta esas cebollas. Déles un minuto.

Paso 3

Poner un poco de caldo de verduras y añadir un poco de albahaca seca , el aceite , el ajo y el tomate triturado y un poco de perejil de hoja plana . Llevar a ebullición y se apaga el fuego.

Paso 4

Con unos pinchos de tapas, coloque un tomate cherry en la parte superior del salami y debajo de éstos la hamburguesa.
Poner en el horno precalentado, durante 15 minutos, a 175 ° C.

Paso 5

Los jugos de la carne se mezclan con la base de tomate y cebolla , creando esta salsa increíble para mojar el pan

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