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Tapa de patata samfaina y bacon

De

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Ingredientes

  • 3 patatas medianas
  • 5 cdas. sanfanina (RECETA EN EL BLOG)
  • 100 gr. bacon
  • 1 dl nata líquida
  • Sal
  • Pimienta

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 60minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Tapa de patata samfaina y bacon - Paso 1

1. Cocer las patatas en el horno envueltas en papel de aluminio durante 3/4 de hora.

Paso 2

Tapa de patata samfaina y bacon - Paso 2

2. Cortar el bacon a tiras muy pequeñas y freír en una sartén con poco aceite. Cuando veamos que está frito, añadir la nata líquida y la sanfaina. Dar unas vueltas.

Paso 3

Tapa de patata samfaina y bacon - Paso 3

3. Pelar y cortar a rodajas gruesas las patatas.
4. Colocarlas en una bandeja de horno previamente engrasada con un poco de aceite.
5. Rociar las patatas con un poco de aceite y salpimentar generosamente.
6. Colocar sobre cada patata una cta. de la mezcla de sanfaina. Antes de servir, dorar en el horno.

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INGREDIENTES: 

  • 12 lonchas finas de bacon.
  • 1 o 2 lonchas de queso cheddar.
  • 2 rebanadas de pan de molde (preferiblemente sin corteza).
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Extiende 6 lonchas de bacon y, en el centro, coloca la primera rebanada de pan de molde. Sobre ella, coloca el queso.

2. Cierra el sándwich con la otra rebanada de pan de molde y dobla las lonchas de bacon sobre él, de uno y otro lado.

3. Repite el paso 1 y coloca de nuevo tu sándwich sobre las lonchas de bacon, para terminar de envolverlo en la otra dirección.

4. Pon a calentar una sartén con un chorrito de aceite y fríe en ella tu sándwich 5 minutos de cada lado.

 

Córtalo en diagonal y no esperes a que se enfríe para hincarle el diente.

 

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