La clásica quiche lorraine
De yesique
vale de entrante o como plato principal y se puede tomar frío o caliente
Ingredientes
- Masa quebrada preparada (se puede hacer artesana y sabe mas rica pero se tarda mucho más)
- 8 huevos
- 600 cl de leche
- 200 cl nata
- 100g queso emental rallado y en lonchas
- 100g bacon en trozos
- sal y pimienta
- una pizca de nuez moscada
- 1 cebolla en trozos
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Se fríe la cebolla y se dora el bacon justo antes de retirar del fuego.
Paso 2
Se pone la masa en un molde para horno con papel vegetal
Paso 3
En un bol se hecha la leche, nata condimentos y huevos y se bate bien hasta que quede homogéneo y por ultimo añadimos la cebolla y bacón frito.
Paso 4
sobre la masa se ponen las lonchas de queso y añadimos la masa y repartimos bien.
por encima echamos queso rallado y se mete al horno hasta que al pincharlo con un cuchillo salga limpio (como si fuese un bizcocho)
se puede hacer mas fácil y mas ligera con menos ingredientes:
3 huevos
200 cl de nata
queso emental
sal, nuez moscada, pimienta
1/2 cebolla
150 gr de bacon
se prepara igual y es para 4 comensales
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Técnicas de cocina
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Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 cda de maizena
- 200 ml de leche o nata líquida
- 1 cda de pesto
- 2 latas de atún en agua
- sal y pimienta al gusto
- tomates cherry para decorar
Preparación:
- En un tazón, bate los huevos con la maizena.
- Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
- Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
- Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
- Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
- Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.
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