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La clásica quiche lorraine

De

vale de entrante o como plato principal y se puede tomar frío o caliente

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Ingredientes

  • Masa quebrada preparada (se puede hacer artesana y sabe mas rica pero se tarda mucho más)
  • 8 huevos
  • 600 cl de leche
  • 200 cl nata
  • queso emental rallado y en lonchas
  • bacon en trozos
  • sal y pimienta
  • una pizca de nuez moscada
  • 1 cebolla en trozos

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Se fríe la cebolla y se dora el bacon justo antes de retirar del fuego.

Paso 2

Se pone la masa en un molde para horno con papel vegetal

Paso 3

En un bol se hecha la leche, nata condimentos y huevos y se bate bien hasta que quede homogéneo y por ultimo añadimos la cebolla y bacón frito.

Paso 4

sobre la masa se ponen las lonchas de queso y añadimos la masa y repartimos bien.
por encima echamos queso rallado y se mete al horno hasta que al pincharlo con un cuchillo salga limpio (como si fuese un bizcocho)

se puede hacer mas fácil y mas ligera con menos ingredientes:
3 huevos
200 cl de nata
queso emental
sal, nuez moscada, pimienta
1/2 cebolla
150 gr de bacon
se prepara igual y es para 4 comensales

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Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 cda de maizena
  • 200 ml de leche o nata líquida
  • 1 cda de pesto
  • 2 latas de atún en agua
  • sal y pimienta al gusto
  • tomates cherry para decorar

Preparación:

  1. En un tazón, bate los huevos con la maizena.
  2. Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
  3. Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
  4. Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
  5. Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
  6. Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.

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