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Canelones de carne con espinacas

De

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Ingredientes

  • 400 gr de espinacas
  • 400 gr de carne picada
  • ajos
  • 1/2 cebolla
  • pimienta
  • sal
  • aceite
  • placas de canelones
  • queso enmental
  • harina y leche

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 45minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Poner en agua muy caliente las placas para que se vayan ablandando.

Hervir las espinacas unos minutos, escurrirlas y picarlas.

Paso 2

En una sartén poner a pochar cebolla muy picadita y un par de dientes de ajo muy picaditos.

Una vez pochada añadir la carne, salpimentar y dejar que se vaya haciendo, luego añadirle las espinacas.

Mezclar bien, y añadir 1 o 2 lonchas de queso de fundir. (puede ser otro queso).

Dejar enfriar.

Paso 3

En un paño limpio poner las placas una vez ablandadas.

Ir cogiendo con una cuchara pequeña un poco de la mezcla e ir echando en la placa, luego cerrarla y ponerla en una fuente de horno.


Una vez terminado, hacer una besamel y cubrir los canelones.

Terminar espolvoreando queso rallado y gratinarlo.

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Ingredientes:

  • 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
  • 1 1/2 tazas de espinacas 
  • 2 cdas de aceite
  • 2 tazas de queso ricotta
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 molde para hacer hielos

 

Preparación:

  1. Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
  2. Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas.  Salpimienta al gusto.
  3. Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
  4. Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
  5. Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
  6. Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
  7. Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos. 
  8. Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos. 
  9. Sirve con una salsa de tomate para remojar.

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