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Galletas de avena ligeras

De

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Ingredientes

  • 180 gr. de margarina
  • 2 huevos
  • 1 cucharita de vainilla
  • 1/2 cucharita de canela
  • 160 gr. de azúcar moreno
  • 1/2 sobre de levadura
  • 360 gr. de harina:
  • -- 260 gr. harina integral +
  • -- 100 gr. de harina normal
  • pizca de sal.
  • 100 gr. de copos de avena.
  • -opcional: pasas
  • arándanos
  • etc.

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 45minutos
Tiempo de cocción 12minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Batir la margarina a punto de pomada con el azúcar.

Luego añadimos los huevos, la vainilla y la canela.

Paso 2

En otro bol echamos mezclamos la harina, la avena, la levadura y una pizca de sal.

Podemos añadir aquí arándanos, o pasas si les vamos a poner.

Después de mezclar bien todo esto, le añadimos los huevos batidos, mezclamos todo muy bien.

Tapamos el bol con un film transparente y lo metemos en la nevera unos 30 minutos.

Paso 3

Precalentamos el horno a 180º.

Sacamos la masa del frigorífico, la estiramos con el rodillo un poco, dejándole el grosor de 1cm. y cortamos con moldes las formas que queramos.

Paso 4

Metemos en una placa de horno unos 12 minutos y al sacar las ponemos sobre una rejilla para enfriarlas.

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  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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