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Galletas de avena, pasas y canela

De

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Ingredientes

  • - 180 g mantequilla
  • - 2 huevos
  • - 160g azúcar
  • - 1/2 sobre de levadura
  • - 360 g de harina (200 g harina integral y 160 g harina normal)
  • - 1/2 cucharadita de vainilla
  • - 1/2 cucharadita de canela
  • - 100 g uvas pasas
  • - 100 g de copos de avena

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 12minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Batir con las varillas eléctricas la mantequilla a punto de pomada (dejar a temperatura ambiente) y los huevos.

Paso 2

Tamizar la harina con la levadura, mezclar a mano bien y añadir las uvas pasas y los copos de avena y volver a mezclar.

Paso 3

Tapar la masa con papel film y meter en la nevera durante 30 minutos.

Paso 4

Sacar la masa de la nevera y darle forma a las galletas. Introducir al horno previamente calentado a 180º durante 12 minutos y enfriar las galletas sobre la rejilla.

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  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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