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Reich Sweet

Galletas integrales de manzana y canela

De

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Galletas integrales de manzana y canela 2 fotos

Ingredientes

  • INGREDIENTES
  • 100 gr de harina integral
  • 100 gr copos de avena
  • 60 gr de azúcar moreno
  • 3 cucharadas de aceite de oliva suave
  • 3 cucharadas de leche desnatada
  • ½ manzana
  • ½ sobre de levadura
  • 1 cucharadita de canela

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Galletas integrales de manzana y canela - Paso 1

Precalentamos el horno a 180º
Tamizamos la harina con la levadura y la canela, le añadimos los copos de avena. Reservamos.
Trituramos la manzana con la leche y el azúcar. Añadimos el aceite y mezclamos bien.
Añadimos la mezcla de harina y lo amasamos bien hasta que quede una pasta.
Preparamos nuestra bandeja de horno y vamos poniendo bolitas con la masa. Lo metemos en el horno hasta que se empiecen a dorar los bordes de las galletas.
Dejamos enfriar en una rejilla y a disfrutar.
Nota: Se le puede añadir también pasas pero como en mi casa no gustan no me atreví. En vez de manzana también se pueden utilizar frutos rojos y están buenísimas

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  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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