Tarta de queso fría tradicional
De rocio27jul
Ingredientes
- 1 sobre de gelatina de limón
- ½ litro de nata para montar
- 1 tarrina de 200 gr de queso Philadelphia
- 3 ó 4 cucharadas de azúcar
- 8 galletas molidas
- ¼ litro de agua
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En un cazo se pone a hervir el agua y cuando hierva se añade la gelatina removiendo hasta que se disuelva. Se retira del fuego y se deja enfriar.
Por otro lado se mezcla el queso, la nata montada con azúcar y la gelatina.
En un molde se pone papel transparente, dejando caer por los lados el papel para poder desmoldar después. Se vierte la crema y por encima se echa la galleta molida. Se mete al frigorífico unas 2 horas, se desmolda y se adorna con mermelada.
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Técnicas de cocina
En tu próxima reunión, sorprende a tus invitados con un postre suavecito y lleno de sabor. Estos mini cheesecakes de galleta oreo tienen el balance perfecto de sabores y texturas, quedan súper lindos y seguro conquistarán a todo el mundo.
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 100g de chocolate oscuro
- 250g de queso crema
- 100g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cda de vainilla
- 60g de chocolate blanco
- 1 paquete de galletas oreo
Preparación:
- En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
- Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
- En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
- Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
- Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
- Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
- Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.
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