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Tarta de queso fría tradicional

De

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Ingredientes

  • 1 sobre de gelatina de limón
  • ½ litro de nata para montar
  • 1 tarrina de 200 gr de queso Philadelphia
  • 3 ó 4 cucharadas de azúcar
  • 8 galletas molidas
  • ¼ litro de agua

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

En un cazo se pone a hervir el agua y cuando hierva se añade la gelatina removiendo hasta que se disuelva. Se retira del fuego y se deja enfriar.
Por otro lado se mezcla el queso, la nata montada con azúcar y la gelatina.
En un molde se pone papel transparente, dejando caer por los lados el papel para poder desmoldar después. Se vierte la crema y por encima se echa la galleta molida. Se mete al frigorífico unas 2 horas, se desmolda y se adorna con mermelada.

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Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

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