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TARTA COSTRADA

De

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Ingredientes

  • 2 planchas de hojaldre fresco.
  • 500 gr nata montada.
  • 500 gr crema pastelera.
  • Azúcar glas.

Especificaciones

Personas 12
Dificultad Media
Tiempo de preparación 45minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cocer la primera plancha de hojaldre a 180 ºC unos 25 minutos y cuando esté fría aplastarla con un rodillo. Reservar los trocitos de hojaldre que se vayan separando, para decorar al final.
Cocer la segunda pancha y cortar longitudinalmente para conseguir 2 capas mas finas. Reservar.
Sobre la primera capa de hojaldre extender la crema, colocar una capa fina de hojaldre y extender la nata montada. Colocar otra capa fina de hojaldre y extender otro poco de nata. Echar por encima y por los laterales los trocitos de hojaldre picados que hemos reservado al principio y decorar con azúcar glas.

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Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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