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Galletas de avena saludables

De

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Ingredientes

  • - 180 gramos de mantequilla
  • - 2 huevos
  • - 1/2 cucharita de canela
  • - 1/2 cucharita de vainilla
  • - 160 gramos de azúcar
  • - 1/2 sobre de levadura
  • - 200 gramos de harina integral
  • - 160 gramos de harina normal
  • - Un poco de sal
  • - 100 gramos de pasas
  • - 100 gramos de avena en copos
  • -

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 12minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Batir la mantequilla a punto de pomada con el azúcar luego añadimos los huevos la vainilla y la canela.

Paso 2

Echamos la harina, la avena, la levadura , las uvas y un poco de sal mezclamos muy bien.

Paso 3

Dejamos en un bol tapado con film transparente y guardamos en la nevera unos 30 minutos.

Paso 4

Sacar la masa estirar con un rodillo dejar de 1 cm de grosor y cortar con moldes las formas que queramos.

Paso 5

Precalentar el horno a 180º y hornear unos 12 minutos al sacar del horno dejamos sobre una rejilla para enfriarlas.

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  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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