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¿Cómo llegar al corazón de los más golosos en este San Valentín?

Falta poco para San Valentín, la fecha en la que se celebra el amor y la amistad, y siempre es una buena excusa para preparar ricos dulces ¡y disfrutarlos con las personas que más ames!

Vasitos de mousse de fresa y Oreo

Para la mousse necesitas:

  • 250 g de fresas
  • 125 g de azúcar
  • 250 g de nata semi montada
  • 4 hojas de gelatina

Hidrata la gelatina en agua fría. Tritura la fresas en la procesadora, y luego pásalas por un chino para eliminar las semillas. Agrega el azúcar. Escurre la gelatina y disuelvela, calentandola en el microondas por algunos segundos. Agrega a la mezcla de fresas y azúcar. Añade la nata semi montada , de a poco y con movimientos envolventes. 

Intercala en vasitos, capas de la mousse de fresas y capas de galletas Oreo molidas, y deja reposar 4 horas en el refrigerador antes de consumir. 


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Técnicas de cocina

Sorprende a tu familia con esta crujiente tarta de galletas y Nutella, ¡simplemente irresistible!

Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:

  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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