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Tarta tres chocolates de cumpleaños

De

La tarta preferida de los chocoadictos

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Ingredientes

  • 750 ml de leche
  • 3 bricks pequeños (de 200ml) de nata
  • 6 cucharadas soperas de azúcar
  • 3 sobres de cuajada Royal
  • 200 g. de chocolate negro de postres.
  • 200 g. de chocolate con leche.
  • 200 g. de chocolate blanco.
  • 1 rodillo de galletas tipo maría
  • 2 cucharadas soperas de mantequilla o margarina.

Especificaciones

Personas 12
Dificultad Media
Tiempo de preparación 40minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Tarta tres chocolates de cumpleaños - Paso 1

Para comenzar tomamos el rodillo de galletas y lo pulverizamos en una picadora o molinillo y las mezclamos con las dos cucharadas soperas de mantequilla que habremos ablandado a temperatura ambiente o al microondas, una vez hayamos logrado una masa ayudándonos con una cuchara o tenedor la distribuimos muy bien por todo el fondo del molde desmontable alisándola uniformemente y reservamos.
Llenamos un vaso de 250ml. de leche, y lo vertemos en un cazo menos un poquito del fondo que dejaremos para desleir un sobre de cuajada, añadimos al cazo un brick de nata y los 200g. de chocolate negro mas tres cucharadas de azúcar, calentamos a fuego medio hasta que quede el chocolate derretido y cuando comience a hervir agregamos la cuajada, en todo este proceso estaremos moviendo con el batidor de mano para que nada se pegue o quede grumo alguno. Vertemos esta primera crema de chocolate sobre la base de galletas. El resto de las cremas se prepara igual, solo que al chocolate con leche le pondremos dos cucharadas de azúcar y al blanco solo una. Entre capa y capa de chocolate arañaremos la superficie de la capa anterior con un tenedor muy suavemente para que queden las capas de chocolate bien adheridas una a otra. Una vez esté la tarta montada dejaremos enfriar a temperatura ambiente y luego meteremos en la nevera unas horas para que cuaje bien, podemos adornarla con los tres tipos de chocolate picados, cacao en polvo, bombones, perlitas de chocolate, etc...

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Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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