Cupcakes de chocolate negro con chips de chocolate blanco

De Paaaaatry

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Cupcakes de chocolate negro con chips de chocolate blanco

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Cupcakes de Vainilla

Aprobadapor el chef CARROT CAKE

Ingredientes

Bizcocho:
120 g de azúcar blanco
115 g de mantequilla
150 g de harina
140 ml de leche
2 huevos
50 g de cacao
1 cucharadita y media de levadura
1 cucharadita de extracto de vainilla
130g de chips de chocolate blanco
Frosting:
250g de azucar glass
250g de mantequilla a temperatura ambiente
150g de chocolate negro
2 cucharadas de leche

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Bizcocho:

Preparamos la bandeja con 12 cápsulas de papel.

Tamizamos la harina con el cacao y la levadura en un bol.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren.

Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen.

Añadimos la mitad de la harina y batimos.

Añadimos la leche mezclada con la vainilla y volvemos a batir. Añadimos la otra mitad de la harina y batimos hasta que la mezcla sea homogénea.

Incorporamos los chips de chocolate blanco.

Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3.

Horneamos 22-25 minutos.

Dejamos enfriar los cupcakes.

Para el frosting:

Derretir el chocolate blanco y dejar templar.

Tamizar el azucar glass y lo colocamos en un bol con la mantequilla y la leche. Batir a velocidad baja un minuto y despues otros 5 minutos a velocidad media-alta.

Incorporar el chocolate derretido y batir hasta conseguir una crema consistente.