Ingredientes
- - 1 Huevo
- - 240gr de Harina Dolci Mix “C”
- - 150gr de Azúcar Blanca
- - 120gr de Mantequilla (Sin Gluten y Sin lactosa)
- - 170gr de Chocolate Negro (picado)
- - 1 cdita de Levadura
- - 1 cdita de Aroma de Vainilla
- - 1 pizca de Sal
Especificaciones
Personas 12
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
En un bol, ponemos la mantequilla con el azúcar y mezclamos bien con una espátula de goma hasta que quede una masa homogénea y esponjosa.
Paso 2
A esto, le añadimos el huevo y una pizca de sal, y batimos bien con las varillas hasta que vuelva a quedar esponjoso y unido.
Paso 3
En otro bol, ponemos la harina con la levadura y el chocolate negro bien troceado y lo mezclamos bien.
Paso 4
A este último bol, le añadimos la mezcla del primero y con ayuda de la espátula de goma, mezclamos bien todo, hasta que la harina se incorpore bien.
Paso 5
A continuación ponemos el horno a precalentar a 170ºC con calor arriba, abajo y ventilador puesto.
Paso 6
Luego, en la bandeja del horno ponemos papel vegetal y vamos poniendo cucharadas de nuestra masa, dejando espacio entre ellas y aplastándolas para que coja forma de galleta (no importa q no sean redondas del todo, porque en el horno se harán redondas al derretirse un poco).
Paso 7
Finalmente metemos al horno anteriormente precalentado a 170ºC durante aproximadamente 15 minutos.
Paso 8
Cuando veamos que están doradas por los bordes, sacamos, dejamos enfriar y ya las tenemos listas para degustar (a mi me han salido 2 bandejas de 12 galletas cada una de ellas).
Paso 9
ON EGIN!
NOTA:
- Para NO CELIACOS: podéis usar la harina normal de trigo y levadura normal (Royal).
- Para NO INTOLERANTES A LA LACTOSA: podéis usar el chocolate que queráis y la mantequilla que más os guste.
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Técnicas de cocina
¿Tienes ganas de un postre sencillo y saludable? Las paletas heladas de fruta son una excelente opción, ya que con muy pocos ingredientes tendrás un dulce natural riquísimo que puedes decorar a tu gusto. En esta ocasión vamos a prepararlas con kiwi, una fruta de temporada muy jugosa y rica en vitamina C para protegerte de la gripe.
Ingredientes:
- 4 kiwis
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
- palitos de madera para paletas
- para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.
Preparación:
- Lava y pela los kiwis.
- Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
- Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
- Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
- Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!
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