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rogafu32

Capcakes de Halloween

De rogafu32

Ideal para sorprender a Rocío (mi hija) en Halloween.

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Ingredientes

  • 200 g de mantequilla
  • 200 g de harina
  • 200 g de azúcar
  • 100 mL de zumo de naranja
  • ralladura de naranja
  • 1/2 vaso de leche
  • 4 huevos y levadura.
  • Relleno superior: 300 g de queso mascarpone
  • 150 gramos de azúcar glas y colorante rojo y amarillo.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Bate los huevos en un bol, y en otro, mezcla la harina con la levadura. Por otro lado, bate la mantequilla con el azúcar y añade los huevos batidos y la harina. Por último, incorpora el zumo y la ralladura. Rellena los moldes de las magdalenas pintadas con aceite hasta la mitad y hornea 25-30 minutos.

Paso 2

Capcakes de Halloween - Paso 2

Para el relleno, bate el queso con el azúcar, añade dos gotas de colorante amarillo y otras dos de rojo y remueve hasta que esté naranja. Con ayuda de una manga pastelera, haz un círculo sobre cada magdalena. Ya sólo te queda decorar con unas arañitas de plástico que hayas comprado, o si te atreves, puedes hacerlas de chocolate negro.

Nada de florecitas, estrellas o corazones. La decoración de las cupcakes tendrá que ser tenebrosa. ¿Qué tal unas arañas?

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Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

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