Tarta de almendra y pera
Una tarta para no dejar ni las migas
Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- 1 base de masa quebrada- 3 o 4 peras peladas y cortadas en rodajas- 125 g de almendras molidas- 125 g mantequilla en pomada- 100 g azucar- 2 huevos- 2 c/s harina-
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Forrar un molde de 24 cm con la masa quebrada, pincharla, cubrir con papel de horno y rellenar con garbanzos o bolas. meter en el horno y cocer 15 minutos a 180º
Paso 2
Preparar el relleno:
Batir la mantequilla con el azucar ( obtener una mezcla esponjosa). Añadir los huevos uno a uno y sin dejar de batir.
Incorporar la harina y la almendra molida.
Paso 3
Sacar la base del horno y rellenarla con la mezcla. Distribuir las peras en forma de circulos por toda la superficie.
Paso 4
Hornear a 180º 30-40 minutos
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Técnicas de cocina
Para servir a la hora del postre, nada como este suave y esponjoso bizcocho de chocolate que guarda una dulce sorpresa en su interior. Prepararlo es muy sencillo y su sabor te conquistará.
Ingredientes:
- 150g de azúcar
- 150g de mantequilla
- 3 huevos
- 1 cdta de polvos para hornear
- 180g de harina
- 190g de chocolate derretido
- 4 peras peladas
Preparación:
1. Mezcla con ayuda de la batidora el azúcar y la mantequilla.
2. Agrega los huevos y vuelve a batir.
3. Icorpora la harina tamizada y los polvos para hornear poco a poco, mezclando hasta que no queden grumos.
4. Añade el chocolate derretido a la mezcla.
5. Vierte la mitad de la masa en un molde engrasado, solo hasta la mitad.
6. Coloca las peras una tras otra en el centro y cubre con el resto de la masa.
7. Hornea a 180°C durante 35 minutos.
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