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Los Telares de Sil

Roscos de anís

De

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Ingredientes

  • 250 gr. de harina
  • 160 gr. de azúcar
  • 5 gr. de levadura
  • 65 ml. aceite frito
  • 3 huevos
  • 50 ml. licor de anís
  • 5 gr. anís en grano
  • ralladura de una naranja

Especificaciones

Personas 30
Dificultad Media
Tiempo de preparación 35minutos
Tiempo de cocción 7minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Añade los huevos y el azúcar a un bol y bate bien hasta que adquiera un color blanquecino. Seguidamente, incorpora el aceite frito y frío, los anises en grano, el licor de anís, la ralladura de la piel de naranja y por último la harina junto con la levadura.

Paso 2

Mezcla todo muy bien y cuando tengas una masa blanda pero que puedas trabajar con las manos ya estará lista. Si ves que te queda muy líquida, añade otro poco de harina.

Paso 3

Unta las manos con aceite y elabora pequeñas bolas del tamaño de una nuez.

Paso 4

En una sartén, pon a calentar abundante aceite y cuando esté muy caliente, añade las pequeñas porciones y fríelas.
Cuando cojan un tono dorado ya estarán listas.

Paso 5

Retíralas de la sartén y déjalas sobre papel absorbente. Espolvorea azúcar glas por encima.
Deja enfríar y sirve.

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INGREDIENTES: 

(Las cantidades dependerán de cuántas quieras hacer).

  • 2 rebanadas de pan de molde por cada tortita.
  • Nutella.
  • Chispas de chocolate.
  • Huevo batido.
  • Azúcar glas.
  • Sirope de arce.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un rodillo, aplasta las rebanadas de pan de molde. Con la ayuda de un cortador de galletas o de un vaso con el diámetro adecuado, saca un círculo de pan de cada rebanada.

2. En el centro de la mitad de esos círculos, colocaremos una buena cucharada de Nutella y unas pocas chispas de chocolate. Alrededor, barnizaremos los bordes con el huevo batido. 

3. Ahora toma el resto de círculos de pan y colócalos encima. Con la ayuda de un tenedor, cierra las tortitas haciendo hendiduras en los bordes. Termina de barnizar toda la superficie con huevo batido.

4. Hornéalas 180 ºC de 15 a 20 minutos.

 

Dales el toque final con el azúcar glas y el sirope de arce ¡y disfruta!

 

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