Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Rösti

De

Preparado con patatas, el rösti constituía el desayuno de los campesinos suizos. Hoy es un plato nacional servido tanto a la comida como cena.

Puntúa esta receta 4/5 (3 Votos)

Ingredientes

  • 1 kg de patatas
  • 2 cebollas medianas a grandes
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
  • mantequilla o manteca

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from ascoresdossabores.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Cocer las patatas en agua con sal durante 10 minutos.
Dejar enfriar totalmente.

Paso 2

Pelar la patata y rallar pasándola por el rallador.
Pelar la cebolla, cortarla en rodajas finitas y mezclar con la patata rallada.
Salpimentar a gusto.

Paso 3

Calentar aceite en una sartén. Poner la patata en a sartén, freír a fuego lento unos 10 minutos y ir apretando ligeramente la mezcla como para formar una tortilla. Cuando se haga una costra, dar la vuelta al rösti con la ayuda de un plato y freír unos 15 minutos más sin remover. Cuando la costra quede crujiente y dorada....a mesa.

Este rösti ha sido el acompañamiento ideal para servir unas setas guisadas, pero también se puede servir con ensalada, huevos, queso, carne, verdura etc. A ver qué os ocurre.

También te gustará

Técnicas de cocina

Huevos cocotte fáciles y rápidos

Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.

Comenta esta receta

Pimientos rellenos de tortilla al horno Tortilla de patatas con cebolla confitada y crujiente de bacon