Las mejores recetas sin colesterol - 19 recetas
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Técnicas de cocina
¿Conoces las famosas y ricas galletas speculoos? Son unas galletas con sabor a canela perfectas para preparar postres sencillos y con mucho sabor.
Te proponemos realizar un crema casera con estas galletas ¡que seguro se convertirá en tu favorita!
Mejores recetas de Sin colesterol
Tarta de Acelgas con masa quebrada de harina de garbanzo - sin lácteos
De Sandra Cabeçadas, Sabores às Cores
Una dieta baja en colesterol, no quiere decir comer sin gracia
- (molde de 24 cm):
- Masa quebrada :
- 100 g de harina de trigo
- 100 g de harina de garbanzo
- 40 g de aceite de oliva
- 70 a 100 g de agua tibia
- sal
- Relleno:
- 4 tomates
- 1 cebolla
- albahaca
- 3 dientes de alho
- 500 g de acelgas
- romero
- pimienta (4 pimentas)
- 200 ml de crema de avena
- Aceite de oliva
Esta deliciosa torta de naranja ¡no lleva harina!
Es una bendición para aquellos que no consumen gluten, además queda super húmeda gracias al jarabe con el que la rocías ni bien sale del horno...¡No te la pierdas!
Tataki de atún macerado con soja y sésamo
De Concha, Jugando con la Cocina
ENCONTRARÁS LA RECETA ORIGINAL EN: https://jugandoconlacocina
- ENCONTRARÁS LA RECETA ORIGINAL EN:
- https://jugandoconlacocina.blogspot.com/2014/09/tataki-de-atun-macerado-con-sesamo.html
Tarta de coco cero carbohidratos, ¡cremosa y súper ligera!
¡Una base crujiente de coco con una crema simplemente irresistible!
Brotchán Roy/Foltchep – Sopa de Avena y puerro (sin lácteos)
De Sandra Cabeçadas, Sabores às Cores
Brotchan Foltchep o Brotchan Roy es el nombre Irlandés de una de las más antiguas sopas o caldos mencionados en l...
- 4 cuch soperas de copos de avena
- 1 taza de leche (leche de avena)
- 1,5 tazas de agua o caldo de pollo (agua)
- 4 puerros
- Nuez moscada
- Sal, pimienta
- Mantequilla (aceite de oliva)
- 50 ml de nata (nata de almendra)
- Ajo tierno y perejil picados
Panellets veganos, crudos y sin azúcar
De Nefer, Amanida Animada
Clásica receta catalana en su forma más sana y nutritiva
- INGREDIENTES
- 400 gramos de almendra cruda molida
- 80 ml de sirope de ágave
- 30 ml de agua mineral (aproximadamente)
- Sal marina fina
- Ralladura de un limón
- Esencia de vainilla natural
- Para los panellets de coco:
- 6 cucharadas aproximadamente de coco rallado
- 2 cucharadas de aceite de coco virgen
- Para los panellets de chocolate:
- 2-3 cucharadas de cacao puro crudo
- Para los panellets deliciosos:
- lino, mesquite, cacao, algarroba y estevia
¡Increíble! Conoce los 100 mejores restaurantes del mundo
La revista Elite Traveler publicó una lista con los mejores lugares para comer este año...¡sus PLATILLOS son verdaderas OBRAS DE ARTE!
Ensalada fría de pasta de maíz con guisantes y judías blancas
De Nefer, Amanida Animada
Ensalada rápida de pasta sin gluten para preparar con niños y disfrutar en los días de verano
- Pasta de maíz (o pasta sin gluten)
- Un puñado de guisantes frescos o congelados
- Un puñado de judías blancas
- Medio tomate de ensalada
- 1/4 de pimiento verde
- 1/4 de pimiento rojo
- Aceite de oliva virgen extra
- Limón
- Sal marina (o gomasio)
- Albahaca fresca o seca
Rösti
De Sandra Cabeçadas, Sabores às Cores
Preparado con patatas, el rösti constituía el desayuno de los campesinos suizos
- 1 kg de patatas
- 2 cebollas medianas a grandes
- Sal
- Pimienta
- Aceite, mantequilla o manteca
Bizcocho vegano de plátano y manzana
De Nefer, Amanida Animada
Tradicional bizcocho casero totalmente vegetal y con la cremosidad y dulzura del plátano
- 1 vaso de aceite de oliva
- 1 vaso de leche de soja (u otra leche vegetal)
- 2 vasos de azúcar de caña integral
- 3 vasos de harina de trigo integral
- 1 plátano
- 1 manzana
- 1 sobre de levadura
- Un puñadito de pasas (opcional)
Potaje de alubias blancas
De Nefer, Amanida Animada
La receta tradicional que nos aporta calor en invierno
- 300 gramos de alubias blancas (peso en seco)
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 1/2 pimiento verde
- Pimentón de la Vera
- 4 cucharadas colmadas de tomate frito casero
- Comino en grano
- Nuez moscada
- 2 hojas de laurel
- Sal
- Pan integral duro (del día anterior)
- Aceite de oliva virgen
Arroz con leche y nata
De Espe Aspiazu, las recetukis de amatxu
Un postre muy fácil y delicioso para tomar en cualquier época del año
- 170 gr. de arroz bomba
- 1 litro de leche entera La Asturiana
- 1 brik de nata para montar La Asturiana
- 150 gr. de azúcar
- un trozo de mantequilla La Asturiana
- una rama de canela
- canela en polvo
- corteza de limón
- corteza de naranja
Crema de calabaza ligera
De Nefer, Amanida Animada
Receta repleta de ingredientes anticáncer con un sabor especiado ideal para los días fríos del otoño
- 600 gramos de calabaza
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 rama de apio
- 1 puerro
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- 1 trozo de cúrcuma fresca (o una cucharadita de cúrcuma en polvo)
- 1 trocito de jengibre fresco
- Pimienta molida
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharada de semillas de lino
- Sal marina al gusto
- Semillas de calabaza crudas (opcional)
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Moong Dal Tikki... Pastelitos de...
- 1 taza de judías mungo cocidas
- 3 a 4 cuch soperas de harina de garbanzo
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 cuch de té de semillas de comino
- ½ cuch de té de mango en polvo (amchoor)* – si no tenéis, no pasa nada
- 2 a 3 cuch soperas de cilantro fresco picado
- Sal
- 2 a 3 cuch soperas de agua (si necesario)
-
Ceviche de salmón a los tres...
- LA RECETA EN:
- http://jugandoconlacocina.blogspot.com/2013/11/ceviche-de-salmon-los-tres-citricos.html
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Crema de remolacha e hinojo
- 1 patata
- 1 remolacha cruda
- 1 bulbo de hinojo
- 1 cebolla roja
- Sal marina
- Aceite de oliva virgen extra
- Cúrcuma en polvo o fresca
- Pimienta negra
- 1 cucharada de semillas de lino
- Nata vegetal
-
Magdalenas rellenas de compota de...
- 3 vasos de harina integral ecológica
- 2 vasos de azúcar moreno (ó 1 vaso y 1/2 si no queréis tan dulce, podéis probar con la misma cantidad de sirope de arce o agave)
- 1 vaso de leche de avena
- 1 vaso de aceite de oliva virgen
- 1/2 sobre de levadura
- 1 plátano maduro
- Compota de manzana (una cucharadita de postre por cada magdalena)
- 1 manzana fuji eco cortada a láminas muy finas
- Maca en polvo cruda
-
Torre de berenjena asada con tofu...
- 1 berenjena mediana
- 1 tomate de ensalada mediano
- 1/2 bloque de tofu estilo griego
- Aceite de oliva virgen
- Sal marina
- Perejil
- Unas gotas de limón
- Tomatitos cherry para decorar
-
Ensalada de champiñones con tofu...
- Brotes tiernos (lechuga, rúcula, canónigos, diente de león...)
- 8 tomates cherry
- 8-10 champiñones de tamaño pequeño-mediano
- 2 cucharadas de alcaparras
- Brotes de alfalfa (opcional)
- Un paquete de tofu basilico de Taifun
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre balsámico
- 1 cucharada de gomasio (sésamo tostado y sal del Himalaya)
-
Risotto vegano de berenjena y setas
- 4 puñados de arroz arborio (especial risotto)
- 2 dientes de ajo
- 1/4 cebolla
- 1/2 berenjena
- 4-5 champiñones
- 1 chorrito de vino blanco
- Caldo vegetal
- 3 cucharadas de nata vegetal
- Queso (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal marina
- Pimienta negra
- Albahaca seca
-
Ensalada Anti-Radicales
- 1 tomate mediano
- 1 aguacate en su punto
- 4-5 champiñones
- 1/2 cebolla tierna
- 3 cm de raíz de jengibre
- Aceite de oliva virgen
- Zumo de limón (si se prefiere, un chorrito de vinagre)
- Una cucharada de semillas de chía (opcional)
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Ensalada Waldorf con allioli de...
- 1 manzana fuji ecológica
- 1 rama de apio ecológico
- 1 puñado de nueces
- Para la mayonesa de almendras:
- 50 ml de nata de almendras (o crema de almendras)
- 75 ml de aceite de girasol primera presión
- 25 ml de aceite de oliva virgen
- Un diente de ajo sin el germen
- Unas gotitas de limón
- Sal marina
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