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Técnicas de cocina

Cómo preparar un baño maría

La técnica del baño maría es muy útil a la hora de cocinar, sobre todo si nos gusta preparar postres. No te pierdas nuestro vídeo en el que te mostramos cómo preparar correctamente un baño maría para fundir chocolate y que quede estupendo para todas tus preparaciones.

Mejores recetas de Platos sin gluten para adelgazar

De

Muy sabrosos y jugosos

  • para 6 a 8 pancakes:
  • 300 ml de leche de avellana (se puede utilizar otra leche vegetal o no)
  • 1 taza (250ml) de copos de quinoa
  • 2 huevos
  • 1 puñado de hojas de cilantro fresco picado
  • Pimienta blanca
4.5/5 (2 Votos)

De

A todos nos gusta un buen sándwich, pero ¿y si pudiéramos disfrutar de todo el sabor de una manera más ligera? Te proponemos 15 ideas para conseguirlo.

De

(S.Gluten/S.Lactosa/S.Huevo/S

  • - ½ kg de Harina Panificable Sin Gluten (yo, Adpan)
  • - 300ml de Agua
  • - 200ml de Leche S.Lactosa
  • - 2 cdas de Aceite de Oliva
  • - 25gr de Levadura fresca
  • - 1 pizca de Sal
4.2/5 (13 Votos)

Dulzuras aptas para celíacos

7 285 compartidos

De

Macarrones con salsa boloñesa para celíacos

  • 150 gr de Macarrones sin gluten (de arroz)
  • Salsa boloñesa
  • Tomate
  • Picadillo
  • Queso para gratinar (mezcla de cuatro quesos)
2/5 (15 Votos)

De

Verduras sabrosas, textura suave y nutrientes ricos de fácil digestión

  • Ingredientes: (molde de 20 cm )
  • 2 puerros
  • 2 huevos
  • 180 ml de leche vegetal (en este caso, leche de avellana)
  • 1 cuch. sopera de copos de quinoa
  • Ñora picada
  • Romero
  • 1 pizca de Amshoor (mango seco molido - opcional)
  • Pimienta blanca
0/5 (0 Votos)

Controlar el consumo de golosinas en los niños es muy importante.

3 538 compartidos

De

Una versión de pimientos rellenos de brandade, sin lácteos, igualmente muy sabrosa

  • Para 4 a 5 pimientos:
  • 1 lata de Pimientos del Piquillo
  • 150 gr. bacalao desalado
  • 100 g de nata de almendra
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta blanca
  • Cilantro fresco picado (opcional)
  • Salsa:
  • Pimientos ‘del piquillo’
  • 1 cebollita picada
  • 1 diente de ajo
  • Água de cocción del bacalao
  • 50 ml de nata de almendra
0/5 (0 Votos)

De

Unas crocantes y saludables galletas para acompañar tus tardes

  • 300 gr. de premezcla (mezcla de harinas) sin gluten
  • 50 gr. de harina de trigo sarraceno
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • 25 gr. de levadura (disuelta en 50cc de leche tibia c azúcar)
  • chicle o chuño (1 cuch de fécula de mandioca disuelta en 100 cc de agua cocinado a fuego bajo hasta que se espesa)
  • semillas varias a eleccion
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Galletas integrales Sin Gluten Pancakes de copos de quinoa y cilantro (sin gluten, sin lácteos)