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Las mejores recetas saladas sin gluten - 12 recetas

Técnicas de cocina

Pan erizo, el aperitivo definitivo

 

Original, delicioso, muy fácil de hacer y perfecto para compartir en una reunión de amigos, este es el pan del que todos están hablando.

 

INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 200 gr de queso en lonchas (Cantal u otro que no sea muy cremoso).
  • 40 gr de mantequilla derretida.
  • 1 cebolleta.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un cuchillo de pan, haremos cortes a modo de cuadrícula, sin que sean demasiado profundos ni se acerquen demasiado a los bordes.

2. Como ya hemos dicho, lo importante es que el queso no sea demasiado cremoso (podemos escoger cheddar, manchego... a nuestro gusto). Una vez en láminas, vamos introduciendo estas en los huecos que hemos hecho en el pan.

3. Antes de meterlo en el horno, vierte la mantequilla derretida sobre él. Hornea a 180 ºC durante unos 12 minutos, o hasta que el queso esté fundido y el pan doradito.

4. Salpimienta y espolvorea la cebolleta, previamente picada muy finamente.

 

 ¡Ya tenemos listo el aperitivo con el que vamos a triunfar!

 

Mejores recetas de Saladas sin gluten

De

Una forma fácil de comer verdura

  • INGREDIENTES:
  • - 2 berenjenas medianas
  • - agua
  • - sal
  • - harina sin gluten para rebozar
  • - 2 huevos
  • - aceite de oliva
5/5 (2 Votos)

De

Ensalada rápida de pasta sin gluten para preparar con niños y disfrutar en los días de verano

  • Pasta de maíz (o pasta sin gluten)
  • Un puñado de guisantes frescos o congelados
  • Un puñado de judías blancas
  • Medio tomate de ensalada
  • 1/4 de pimiento verde
  • 1/4 de pimiento rojo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Limón
  • Sal marina (o gomasio)
  • Albahaca fresca o seca
5/5 (1 Votos)

De

Con este pastel comemos pescado sin que sepa fuerte y de una forma diferente

  • INGREDIENTES:
  • - 200 gr. de rape freco o congelado
  • - 200 gr. de atún fresco o congelado
  • - 100 gr. de gambas frescas o congeladas
  • - agua
  • - 225 ml. de nata para cocinar sin gluten
  • - 225 ml. de tomate frito sin gluten
  • - sal
  • - pimienta negra molida
  • - 4 huevos
  • - 1 cucharada de pan rallado sin gluten
  • - margarina de maíz
5/5 (1 Votos)

De

Un clásico para comer calabacín

  • INGREDIENTES:
  • - 3 calabacines medianos
  • - 400 gr. de carne picada sin gluten
  • - 1 pimiento verde
  • - 1 cebolla
  • - sal
  • - pimienta negra molida
  • - aceite de oliva
  • - bechamel sin gluten
  • - queso mozzarella rallado sin gluten
5/5 (1 Votos)

De

Apto para celíacos

  • INGREDIENTES:
  • - 600 gr. de pechugas de pollo fileteadas finas
  • - sal
  • - pimienta negra molida
  • - 5 dientes de ajo
  • - 3 patatas grandes
  • - aceite de oliva
  • - 5 cucharadas de miel de flores
  • - 5 cucharadas de mostaza dulce sin gluten
  • - 2 manzanas dulces tipo Fuji
5/5 (1 Votos)

De

Aprovechando que mis padres nos trajeron sobrasada sin gluten a la vuelta de uno de sus viajes de Menorca, nos anim...

  • INGREDIENTES:
  • - 2 huevos por comensal
  • - 3 trocitos de sobrasada sin gluten por cada huevo
  • - sal
  • - agua
  • - 4 patatas medianas
  • - aceite de oliva
4/5 (2 Votos)

De

Descubriendo la gran gama de harinas disponibles hoy en el mercado, me he topado con esta magnífica receta, rápid...

  • 1 huevo L
  • 40 gr de harina de garbanzos
  • 1 chorrito de leche, normal, de soja o bien sustituir por agua
  • una pizca de sal
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • Jamón serrano
  • Salsa de tomate, si es casera mejor
  • Queso rallado
3.6/5 (7 Votos)

De

A veces la coliflor por su olor y textura es una verdura que apetece menos comer

  • INGREDIENTES:
  • - 1 coliflor fresca o 1 bolsa de coliflor cortada en ramitos congelada
  • - agua
  • - sal
  • - harina sin gluten para rebozar
  • - 2 huevos
  • - aceite de oliva
3.3/5 (155 Votos)

De

Macarrones con salsa boloñesa para celíacos

  • 150 gr de Macarrones sin gluten (de arroz)
  • Salsa boloñesa
  • Tomate
  • Picadillo
  • Queso para gratinar (mezcla de cuatro quesos)
2/5 (16 Votos)

De

Verduras sabrosas, textura suave y nutrientes ricos de fácil digestión

  • Ingredientes: (molde de 20 cm )
  • 2 puerros
  • 2 huevos
  • 180 ml de leche vegetal (en este caso, leche de avellana)
  • 1 cuch. sopera de copos de quinoa
  • Ñora picada
  • Romero
  • 1 pizca de Amshoor (mango seco molido - opcional)
  • Pimienta blanca
0/5 (0 Votos)

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