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Ricas recetas de brunch vegetariano - 7 recetas

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Técnicas de cocina

Saludable y colorida pizza arcoiris, ¡especial para los pequeños de casa!

La pizza arcoiris es una nueva moda que llegó para quedarse, y es que esta receta lo combina todo: una masa de pizza crujiente con ingredientes saludables, ¡y 100% fotogénica! Si estás en busca de una nueva receta para sorprender a los peques de casa o simplemente buscas un snack más saludable para tu próxima tarde de pelis, entonces por nada del mundo puedes perderte esta receta.

 

Ingredientes

  • 1 masa para pizza prefabricada (o puedes hacer tu propia masa para pizza)
  • 1/2 taza de puré de tomate
  • 1/2 cebolla morada
  • 1 taza de tomates cherry
  • 2 pimientos crudos o asados
  • 1 taza de brócoli
  • 1/2 lata de maíz
  • 1/2 taza de parmesano 
  • mozzarella (opcional)

Preparación:

1. Corta la cebolla y los pimientos en tiras, los tomates por mitad y el brócoli en trocitos. Reserva cada ingrediente por separado.

2. Extiende la masa de pizza y úntala con puré de tomate. Puedes añadir queso mozzarella rallado en esta etapa. 

3. Coloca las tiras de cebolla en círculo sobre el borde de la pizza. A continuación haz un círculo más pequeño con el brócoli, después uno de maíz y uno de pimientos. Coloca los tomates cherry en el centro de la pizza.

4. Espolvorea el queso parmesano por encima de la pizza y hornea a 180°C durante 15 minutos. Corta en rebanadas y sirve de inmediato.

Mejores recetas de Brunch vegetariano

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Receta super sencilla de preparar y riquísima de degustar

  • (2 personas)
  • 2 huevos
  • 100 gr de setas a elegir
  • 1 cebolla
  • 1 manojo de ajos tiernos o 1 puerro
  • 200ml de nata líquida
  • aceite, sal y pimienta y nuez moscada
5/5 (1 Votos)

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Un pastel muy lindo, facilísimo con nuestra receta paso a paso.

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Primero, la vinagreta. Mezcláis todos los ingredientes, con un tenedor los batís un poco para que emulsionen

  • Ingredientes
  • 1 bolsa de rúcula
  • 1 mango grande y maduro
  • 2 aguacates
  • 1/2 cebolla roja (o tierna)
  • Para la vinagreta
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas de zumo de naranja
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 2 cucharadas de cilantro picado fino (o si preferís... perejil)
  • 1 ají rojo (podéis sustituirlo por una pimienta Cayena... o no ponerlo si no os gusta el picante)
  • sal
4.6/5 (28 Votos)

Descubre esta sencilla receta de huevos cocotte para un plato rápido y rico

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Hoy os traigo una receta perfecta para el desayuno de San Valentín

  • 2 o 3 rebanadas de pan.
  • 1 vaso de leche entera.
  • 4 cucharadas de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 1 pizca de canela.
  • Mantequilla.
  • Azúcar y canela para espolvorear por encima.
4.3/5 (7 Votos)

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Aprovechando que mis padres nos trajeron sobrasada sin gluten a la vuelta de uno de sus viajes de Menorca, nos anim...

  • INGREDIENTES:
  • - 2 huevos por comensal
  • - 3 trocitos de sobrasada sin gluten por cada huevo
  • - sal
  • - agua
  • - 4 patatas medianas
  • - aceite de oliva
4/5 (2 Votos)

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Prepara un bizcocho muy esponjoso con nuestra receta paso a paso.

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Abrir la vaina de vainilla por la mitad y recoger las semillas

  • 180 g queso Emmental
  •   1 remolacha pequeña
  •   2 aguacates
  •   1/2 vaina de vainilla
  •   5 cl de vinagre de vino
  •   5 cl de aceite de girasol
  •   1 cucharada de azúcar
4/5 (24 Votos)

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Elaboración: Cortamos las rebanadas de la chapata y lo pintamos con un poco de aceite de oliva y lo metemos en el...

  • Ingredientes:
  • - 1 rulo de queso de cabra
  • - 1 cebolla grande
  • - 8 rebanadas de pan de chapata
  • - reducción de vinagre al chocolate
  • - sal
  • - azúcar moreno
2.9/5 (18 Votos)

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Elaboración: Precalentamos el horno a 200 grados y reservamos

  • Ingredientes:
  • - 2 berenjenas
  • - 2 pimientos rojos
  • - 2 pimientos verdes
  • - 4 tomates
  • - 4 cebollas
  • - 2 calabacines
  • - aceite de oliva
  • - 4 dientes de ajo
  • - sal
  • - 1 chapata de pan
2.7/5 (13 Votos)

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Tostada de escalibada de verduras Huevos al plato con salteado de setas