Delicioso curry vegetariano - 12 recetas
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Técnicas de cocina
Si lo que buscas es una receta sencilla y que agrade a todos, no te pierdas nuestra vídeo-receta de pan de pueblo con queso que además de estas delicioso, es fácil y rápido de preparar. Descubre como reinventar tus aperitivos o cenas entre amigos con esta receta de pan pueblo.
Mejores recetas de Curry vegetariano
Cuscús con verduras y curry verde
De La cocinereta, Llimona a la Sal
Comenzamos picando las verduras en trozos grandes
- 100 gr de cuscús
- 1/2 cebolla pequeña
- 1/2 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1/4 calabacín
- 1/4 berenjena
- 8-10 espárragos verdes
- 1/2 cucharadita de curry verde
- Aceite de oliva y sal
25 formas de preparar un perrito caliente como en Estados Unidos
De Marie-Rose
Te damos 25 ideas para hacer en casa un delicioso perrito caliente al estilo USA
Curry de Calabacín con CousCous
De Gastrocenicienta, GastroCenicienta
Al curry!!....Partiendo de que tenemos todos los ingredientes en trozos, en una sartén ponemos el aceite a calenta...
- Necesitamos (para 2 personas)
- 2 calabacines (medianos) en trozos de bocado
- 1 cebolla en trozos medianos
- 1 ajo picadito
- 1 pimiento verde en trozos medianos
- 4 ciruelas pasas
- 1 cucharada de aceite de oliva para rehogar todo
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 2 cucharadas de Ras el Hanout
- sal al gusto
- 1 litro de agua o caldo de verduras (yo puse agua y quedó estupendo)
- 1/2 cucharadita de harina de trigo (para espesar la salsa) disuelta en un poco de agua para que no quede con grumos al incorporarla a la sartén.
- Para el cous cous:
- 1 vaso de cous cous
- 1 vaso de agua
- sal
- chorrito de aceite
Mitos de los alimentos: 20 creencias populares que son falsas
20 creencias populares... ¡desmontadas por la ciencia!
Albóndigas de Tofu al Curry
De Gastrocenicienta, GastroCenicienta
En una sartén vamos a sofreír el calabacín, la berenjena y el tofu picado fino
- 8/10 unidades (medianas/pequeñas)
- tofu firme (unos 150gr.)
- 1/2 calabacín
- 1/4 berenjena
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita de comino en polvo
- 1/4 cucharadita de ras al hanout
- 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/4 cucharadita de curry en polvo (el mio Thailandés)
- 1 cucharada de harina de arroz
- 2 o 3 cucharadas de pan rallado (con ajo y perejil picado)
Curry Massaman
Aprobadapor el chefDe Ficus, Veganasia
La cocina en el sur de Tailandia posee un carácter especifico
- Ingredientes
- 100 Gr de Soja texturizada gruesa
- Dos o tres Patatas pequeñas
- 1/2 Cebolla
- Un Puñado de Cacahuetes tostados
- 400 ml de leche de Coco
- Una Cda de Salsa de Soja
- Una Cda de Vinagre de Arroz
- Una hoja de Laurel
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Azúcar
- Unas hojas de Albahaca
- Pasta de Curry:
- Dos Pimientos secos semipicantes
- Una o dos Cayenas
- Un trozo de Galanga de unos cuatro centímetros
- Seis dientes de Ajo
- Uno o dos tallos de Lemongrass
- Un puñado de hojas de Cilantro
- Una Cdta de Semillas de Comino
- Una Cdta de Semillas de Cilantro
- Tres Clavos de olor
- Dos vainas de Cardamomo negro
- Una pizca de Nuez moscada
- Una Pizca de Pimienta
Tradicional y enigmática: la ceremonia del té y el arte de servir
Descubre esta tradición japonesa en la que servir el té es todo un arte.
Alubias al Curry
De inmatb
Cortamos la cebolla y la ponemos a freir
- - 2 Botes de Alubias ( unos 800g)
- - 1 Cebolla
- - Curry
- - Canela
- - 200 ml de Nata para cocinar
- - Aceite y sal
Arroz con curry de zanahoria
Aprobadapor el chefDe 750inter
Arroz con curry de zanahoria
- - Arroz
- - 6 zanahorias
- - 200 ml de nata para cocinar
- - 200 ml de caldo de verduras
- - 1 cebolla
- - 1 diente de ajo
- - Curry en polvo
- - Sal y pimienta
Arroz cremoso al curry con salteado de robellón y berros tiernos
De JLADANCA, Cocina como en tu casa
Para el jugo de clorofila 1
- 400gr de arroz redondo
- 750ml de caldo verduras
- 250ml de leche de soja
- 1 cucharada de curry
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 2 diente de ajo
- 200gr de robellón
- Aceite de oliva
- 1 chorrito de coñac
- 50gr de berros
- Para el jugo de clorofila:
- 50gr Cebollino
- Sal
- 20ml de Aceite de oliva
Verduras salteadas al curry con pasas y nueces
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Un plato delicioso y muy completo
- Media col
- 1 calabacín
- 1 zanahoria grande o dos pequeñas
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- pasas
- nueces
- 1 cucharadita de curry
- sal
- aceite de oliva
Curry de champiñones
De El Caldero de Nimue, El Caldero de Nimue
Un delicioso curry vegetariano ideal para acompañar de pan naan
- 2 personas:
- 150gr de champiñones (Yo he usado portobello que le da un sabor muy particular)
- 2 chalotas
- 3 dientes de ajo
- 1 chile rojo picante
- 100ml de nata o leche de coco
- curry
- 1 chorreón de cerveza
- sal y aceite de oliva
- 1 vasito de arroz hervido al romero para acompañar
Curry de verduras, arroz basmati al aroma de clavo y salsa de yogur a la menta
De foodandcakes.bygb, Food&Cakes by GB
Pondremos un chorro de aceite en la cazuela y cuando esté caliente añadiremos el brócoli
- 1 brócoli (cortado en brotes pequeños)
- 1 bote de garbanzos cocidos
- Semillas de mostaza
- Cúrcuma molida
- Comino molido
- Cilantro fresco
- 2 ajos laminados
- 1 lata de leche de coco
- 1 lata de tomate natural troceado
- 400 gr.de arroz Basmati
- 6 clavos de olor
- 2 Yogures naturales (sin azúcar)
- El zumo de un limón
- Menta fresca
- Aceite de oliva
- Sal
- Pan de pita (opcional)
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