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Exquisitas recetas de estofado de cerdo al curry - 4 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: curry de cerdo

Técnicas de cocina

Suaves e irresistibles mini cheesecakes de oreo

En tu próxima reunión, sorprende a tus invitados con un postre suavecito y lleno de sabor. Estos mini cheesecakes de galleta oreo tienen el balance perfecto de sabores y texturas, quedan súper lindos y seguro conquistarán a todo el mundo. 

 

Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

Mejores recetas de Estofado de cerdo al curry

De

No agite la lata de leche de coco antes de abrir, de esta manera, la crema se mantiene arriba

  • 50 cl. la leche de coco
  • mezclada con 10 cl de agua.
  • 1-2 cucharadas de pasta de curry verde. (Dependiendo del nivel de especia en su pasta de curry)
  • 500 gr. carne de cerdo en tiras finas.
  • 250 gr. berenjenas pequeñas Thai cortadas en 2 o 4.
  • ½ taza de guisantes pequeños thai
  • 2 hojas de lima.
  • 4 espigas de maíz
  • 2 cucharadas de salsa de pescado.
  • 2 cucharaditas de azúcar de palma.
  • ½ a 1 taza de hojas de albahaca
  • 2 pimientos rojos.
3.7/5 (19 Votos)

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Descubre los orígenes del curry y toda la riqueza de la gastronomía india. Una de las más ricas en sabores y aromas.

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Mezcla la canela, el curry y el comino y frota con ello la carne

  • 1 pieza de cabezada o de lomo de cerdo de 500 gr. aprox.
  • -2 o 3 dientes de ajo
  • -2 cebolletas o 1 cebolla
  • -1 o 2 puerros
  • -Almendras crudas
  • -Piñones
  • -1 cucharadita de canela en polvo
  • -1 cucharadita de comino
  • -1 cucharadita de curry
  • -1 vaso de vino blanco
  • -Caldo o agua
  • -Manteca de cerdo (opcional)
  • -Aceite de oliva y/o mantequilla
  • -Sal y pimienta
2.5/5 (5 Votos)

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La palabra curry proviene de kari, que significa “salsa” en tamil, una lengua del sur de la India, la usaban pa...

  • 800 gr solomillo de cerdo (2 piezas)
  • 2 mangos cortados en dados
  • 400 ml leche de coco (1 lata)
  • 1 cs jengibre fresco rallado
  • 1 ½ cs ajos picados
  • 2 cs Nam Pla (salsa de pescado)
  • 1 cc maizena
  • 1 tz caldo de carne o ave frío
  • 3 cs curry amarillo en polvo
  • 1 cc Garam masala
  • 1 cc comino molido
  • 1 cc cayena en polvo
  • 1 cc pimentón ahumado
  • 1 cc cúrcuma
  • 1 cc sal marina
  • 6 cs aceite vegetal
2.3/5 (20 Votos)

De

Carne

  • - 600g de carne de cerdo
  • lomo o solomillo
  • - 5-6 soperas cucharadas de aceite de girasol
  • - 1/2 cebolla
  • - 4 dientes de ajo
  • - 1 cucharada colmada sopera de mermelada de albaricoque o ciruela
  • - 1 cucharadita de curry
  • - una pizca de jengibre
  • - 2 cucharadas soperas de piñones
  • - 125 ml de caldo de carne o una pastilla de caldo disuelta en 125 ml de agua
0/5 (0 Votos)

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Cerdo al curry chino Carne de cerdo al curry verde