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Suculentas recetas de estofado de cerdo - 4 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: estofado de papa, estofado criollo, estofado de carne, estofado pavo, estofado de pollo, guiso argentino, cocido con repollo

Técnicas de cocina

Tian provenzal de verduras, para una cena ligera y saludable

¿Quién dice que las recetas con verduras son aburridas? Para muestra un botón: este tian de verduras provenzales es colorido y lleno de vitaminas. Lo sazonamos con hierbas para darle más aroma, y lo espolvoreamos con migas que podemos aprovechar del día anterior. Esta receta es perfecta para una cena ligera, o para acompañar carne al horno. Pruébala y verás cómo te gusta.

 

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo
  • 2 calabacitas
  • 1 berenjena grande
  • 4 tomates medianos
  • sal y tomillo al gusto
  • aceite de oliva
  • 1 taza de miga de pan

 

Preparación:

  1. Frota el interior del molde con el diente de ajo, después pícalo finamente.
  2. Corta las verduras en rodajas delgadas.
  3. Acomódalas en el molde verticalmente, haciendo 1 línea de cada vegetal.
  4. Sazona con tomillo, sal y aceite de oliva al gusto.
  5. Por último añade las migas de pan y hornea a 180ºC durante 30 minutos. 
  6. También puedes agregarle queso rallado, jamón york o un poco de puré de tomate a tu gusto.

Mejores recetas de Estofado de cerdo

De

echar en una olla cebolla y cuando este reogada echar zanahoria, laurel, ajo, puerro, pimienta y ciruela echar sal

  • zanahoria
  • cebolla
  • ciruela
  • laurel
  • pimienta
  • carne para estofar
  • aceite
  • sal
  • ajo
  • vinagre
  • puerro
  • avecrem
3.3/5 (12 Votos)

De

Toma nota de nuestros consejos para hacer un estofado jugoso y rico siguiendo la receta tradicional.

8 693 compartidos

De

Comenzaremos cubriendo el fondo de la olla a presión con aceite de oliva, y cuando esté caliente se echan las co...

  • 500 gr. de Costillar de Cerdo
  • 4 Patatas Medianas
  • 1 Cebolla Pequeña
  • 1 Pimiento Verde
  • ½ Pimiento Rojo
  • 1 Tomate Maduro
  • 2 Zanahorias
  • 50 gr. de Guisantes
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 1 Vaso de Vino Blanco Seco
  • 1½ Litro de Agua Aprox.
  • 2 Hojas de Laurel
  • Una Carterilla de Azafrán
  • ½ Cucharadita de Pimentón
  • Sal y Pimienta Negra
1.7/5 (3 Votos)

De

Mira cuándo es mejor conservar la cáscara.

377 compartidos

De

Un estofado sencillísimo con un sabor magnífico

  • Costilla carnosa de cerdo cortada en trozos
  • Patatas
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 100 ml. de tomate frito
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Agua
  • ½ vaso de vino tinto
  • Sal
  • Pimienta negra
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De

Un segundo plato para, literalmente, chuparse los dedos

  • Pies de cerdo cocidos (de venta en carnicerías y supermercados)
  • 2 cebollas picadas
  • 1 ½ cucharada de harina
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 hojas de laurel
  • Ajo picado
  • Perejil picado
  • Pimentón dulce
  • 1 pastilla de caldo vegetal
  • Guindilla (opcional)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Agua
0/5 (0 Votos)

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Pies de cerdo estofados Estofado