Suculentas recetas de estofado de pollo - 6 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: estofado
Técnicas de cocina
Sorprende a tus amigos con un entrante delicioso y original... ¡mini pizzas en forma de cono! Prepararlos es muy sencillo, y el resultado simplemente sorprendente. ¿Qué esperas para probarlos?
Ingredientes:
- 1 rollo de masa para pizza
- 1 pimiento verde
- 80g de carne picada
- 1 taza de puré de tomate
- 2 tazas de queso rallado
- chorizo o pepperoni para decorar
Preparación:
- Extiende la masa para pizza y córtala en tiras de aproximadamente 1,5 cm.
- Forma conos con papel aluminio o papel encerado, y enrolla cada tira de masa alrededor para darle forma.
- Hornea a 200ºC durante 12 minutos y reserva.
- Mientras tanto, pica el pimiento verde en cubitos y saltea durante 5 minutos.
- Echa en la sartén la carne picada y el puré de tomate, y condimenta al gusto.
- Toma un cono de pizza. Rellénalo con el guisado y queso rallado al gusto.
- Coloca 1 rodaja de chorizo o pepperoni para decorar.
- Hornea nuevamente durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita.
Mejores recetas de Estofado de pollo
Guiso de pollo a la naranja
De valdoviño
Empezaremos por hacer el zumo de las naranjas
- 1 Kg. de muslos de pollo troceado
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla grande
- 5 naranjas de zumo
- ½ Kg. de patatas
- Ralladura de 1 naranja
- Harina de trigo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
España y América también cocinan bajo la tierra
Los campos abiertos y la naturaleza se prestan para preparar una de las recetas culinarias más particulares del mundo: cocinar bajo tierra o por efecto del calor terrestre.
Estofado de pechuga de pollo
De jorbasmar, Cosas de Jorge
En esta ocasión os traigo una versión de la web “Gastronomía y cia” en su receta “Fricase de p...
- Ingredientes (2 personas).
- 1 pechuga de pollo deshuesada y troceada a taquitos (sin desechar el pellejo que aunque nos cuenten que engorda, está muy rico)
- 1 lata de unos 300 g de robellones (también conocidos como níscalos)
- 1 cucharada sopera generosa de mantequilla
- 1 generoso chorro de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 250 ml de vino blanco (moriles)
- 1/2 pastilla de concentrado de carne
- 2 patatas medianas
- Pimienta negra
- Finas hierbas (cebolla, cebolleta, perejil, estragón y perifollo)
- Colorante (azafrán)
- Sal
Las 7 claves para hacer un estofado tradicional como el de tu abuela
De Pascale Weeks
Toma nota de nuestros consejos para hacer un estofado jugoso y rico siguiendo la receta tradicional.
Estofado de pollo con níscalos
De Adela Molina Rebollo, El dulce paladar
Un rico guiso de pollo, ligero y de temporada
- un kilo de pechugas de pollo troceadas
- medio kilo de níscalos
- una cebolla
- tres dientes de ajos
- medio vaso de Manzanilla de Sanlúcar
- un buen chorro de aceite de oliva virgen extra
- una hoja de laurel
- perejil picado
- sal y pimienta
- una cucharada de sopa de cebolla
Guiso de pollo con patatas
De Dolors, Cocina y más cosas
Trocear la pechuga de pollo
- 1 pechuga de pollo de unos 250 gmos.
- 2 patatas no muy grandes
- 1/2 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 1 hoja de laurel
- Aceite y sal
9 casos en los que NO NECESITAS PELAR las ZANAHORIAS
De Pascale Weeks
Mira cuándo es mejor conservar la cáscara.
Pollo callejero marinado a baja temperatura con guiso de setas sithake, pinceladas de trigueros y pesto de nueces
De JLADANCA, Cocina como en tu casa
Lo bueno que tiene la comida callejera es que no tiene limites, cuanto mejor esté especiada, sazonada y elaborada ...
- Tomillo
- Romero
- 5gr de trufa negra de verano
- Pétalos de camomila
- 250gr pan común
- Para el pollo:
- 1kg pechugas de pollo (sin hueso ni piel)
- 100gr tomates secos
- 100ml aceite de oliva (trigueros confitados)
- 300gr tomate kumato
- Jugo de media lima exprimida y zeste
- 100gr de nueces
- 100ml de jugo de pepinillos agridulces (sin filtrar)
- Hierbas aromáticas (tomillo y orégano)
- Para el guiso:
- 250gr de setas sithake
- 250gr de cebolleta
- 100ml de vinagre de arroz
- 25ml de salsa de soja
- 5gr de jengibre fresco
- 25gr de pasta de miso
- 50gr de mantequilla
- 25ml de aceite de oliva suave
- 100ml de agua
- Para la crema de espárragos:
- 450gr de espárragos trigueros confitados en AOVE
- 100ml de agua mineral
- Para las ciruelas:
- 250ml de champagne o cava
- 250gr de ciruelas negras
POLLO ESTOFADO
De krys23
Condimenta a los muslos (o patas) de ambos lados con sal y pimienta
- 1 cebolla en dados
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- 1 o 2 zanahorias en dados
- 3 tazas de carne de pollo
- 4 cucharadas de harina común
- 6 muslos de pollo
- sal y pimienta
- Verduras
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