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Suculentas recetas de estofado - 29 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: estofado de papa, estofado criollo, estofado de cerdo, estofado de carne, pavo estofado, estofado de pollo, guisado

Técnicas de cocina

Eton mess: el postre tradicional inglés que te va a conquistar

El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.

Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue. 

 

Para prepararlo necesitarás.

  • 1 taza de cerezas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cda de mantequilla
  • 1 chorrito de agua
  • 2 cdas de nata o queso crema
  • 1 taza de nata para montar
  • merengue al gusto

 

Instrucciones:

  1. Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
  2. Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
  3. En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
  4. Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
  5. Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje. 
  6. En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.

Mejores recetas de Estofado

De

Limpiar muy bien la lengua en agua de cualquier resto que pueda tener

  • 1 lengua de ternera
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento italiano
  • guisantes
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 hoja de laurel
  • tomate frito
  • 1/2 vaso de coñac
  • 1 vaso de vino tinto
  • pimienta negra
  • aceite
  • sal
4/5 (66 Votos)

La prestigiosa publicación culinaria de The New York times ha acumulado más de 24 millones de vistas en poco tiempo.

De

Sin duda, con esta receta prepararéis un deliciosos estofado de pavo sin arruinaros estas Navidades

  • 2 bandejas de pavo troceado (1 kilo)
  • 1 bolsa de frutos de navidad (orejones,pasas,ciruelas,,,)
  • 1 cebolla grande
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Medio vaso de vino
  • 2 cucharadas de harina
  • Sal y Pimienta
  • Piñones
  • 2 cucharadas de salsa de soja
3.7/5 (210 Votos)

Esta receta es fácil, pero el pollo se toma su tiempo para cocinarse suavemente en una salsa con mucho sabor. Logramos así que la carne esté suave, jugosa, y que tome todos los sabores de la salsa con la que la estamos cocinando. Lo mejor de todo es que mientras este rico pollo se cocina, tú puedes ponerte a hacer cualquier otra cosa, porque apenas necesita supervisión. Para terminar preparando un plato completo y satisfactorio, agregamos un toque de pasta… ¡delicioso!

De

Hoy os traigo una receta de esas tradicionales que hace tiempo que no traía

  • 2 cebollas
  • 1 kg y medio de ternera para estofar
  • 5 ajos
  • comino
  • pimienta
  • 1 guindilla*
  • perejil
  • sal
  • pimentón
  • azafrán
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • 1 surtido de setas
5/5 (1 Votos)

De

Poned en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite

  • 300 gr. de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 130 gr. de zanahorias
  • 700 gr. de carne de ternera muy tierna
  • 1 cucharada de harina
  • 100 ml. de vino tinto
  • 350 ml. de agua
  • 100 gr. de guisantes
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
5/5 (1 Votos)

Este guiso es jugoso, viene cargado de sabor y con una carne supertierna. Es uno de esos platos reconfortantes que nos encanta comer en cualquier momento y que tiene sabor a hogar. Prepáralo con esta receta, ¡es tan fácil que hasta a la persona que menos le guste la cocina lo podrá hacer y le quedará delicioso!

De

Salpimentamos la carne y la cortamos en trocitos

  • 800 gr. de aguja de cerdo
  • una cebolla
  • un puerro
  • dos dientes de ajo
  • un pimiento verde
  • 4 zanahorias
  • medio vaso de vino blanco
  • 500 ml. de caldo de verduras
  • aceite
  • sal
  • pimienta
  • patatas
  • perejil
4.6/5 (62 Votos)

De

LA RECETA EN: http://jugandoconlacocina

  • LA RECETA EN: http://jugandoconlacocina.blogspot.com/2014/12/fricando-de-vedella-amb-bolets-estofado.html
4.1/5 (11 Votos)

De

El Goulash es un plato típico Húngaro que debe este nombre por los pastores de bueyes magiares que se llamaban Gu...

  • 1 kg .de carne de buey para estofar.
  • 125 gr . Cebolla .
  • 50 gr . Manteca de cerdo.
  • 250 gr . Tomate .
  • 400 gr . Patata
  • 1 diente de ajo.
  • 1 ramillete de hierbas aromáticas.
  • 1 cucharada sopera de pimentón dulce.
  • 1 L. de fondo de ternera.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta negra.
3.9/5 (17 Votos)

De

un buen estofado para aguantar el frio invierno

  • 1 hueso de jamón grande
  • 300 grms de champiñones cortados en 4 trozos
  • 200 grms de Garbanzos cocidos
  • 8 patatas peladas y cortadas tipo bravas
  • 200 grms de judías verdes naturales cortadas en 3 partes
  • 2 zanahorias cortadas a rodajas
  • 2 litros de caldo de cocido gallina blanca
  • 100 grms de guisantes congelados
  • 1 cebolla y 1/2 cortada a dados pequeños
  • 4 dientes de ajo cortados a dados pequeños
  • 400 grms de carne de ternera para estofado
  • 3 hojas de laurel
  • aceite y sal
3.8/5 (17 Votos)

De

Deliciosa receta de carne y verduras

  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 ajos
  • 1 zanahoria grande
  • 400 g de osobuco de ternera
  • Pimentón de la vera
  • Caldo de carne
  • Coñac
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
3.8/5 (4 Votos)

De

Un rico guiso de pollo, ligero y de temporada

  • un kilo de pechugas de pollo troceadas
  • medio kilo de níscalos
  • una cebolla
  • tres dientes de ajos
  • medio vaso de Manzanilla de Sanlúcar
  • un buen chorro de aceite de oliva virgen extra
  • una hoja de laurel
  • perejil picado
  • sal y pimienta
  • una cucharada de sopa de cebolla
3.6/5 (80 Votos)

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