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Suculentas recetas de estofado en olla a presión - 7 recetas

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Técnicas de cocina

Te traemos la receta original del cerdo caramelizado, ¡como en el restaurante!

Para ese antojo de comida china, ya no es necesario salir de casa. Este cerdo caramelizado tiene una delicada salsa agridulce que no le pide nada a la de los restaurantes, ¡además es muy fácil de hacer! Te aseguramos que cuando lo pruebes, se convertirá en una de tus recetas favoritas. 

 

Ingredientes:

  • 250g de carne de cerdo picada
  • 5 cdas de caramelo líquido
  • 100ml de agua
  • 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de jengibre finamente picado
  • 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)

 

Preparación:

  1. Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
  2. Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
  3. Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
  4. Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
  5. Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
  6. Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.

Mejores recetas de Estofado en olla a presión

De

un buen estofado para aguantar el frio invierno

  • 1 hueso de jamón grande
  • 300 grms de champiñones cortados en 4 trozos
  • 200 grms de Garbanzos cocidos
  • 8 patatas peladas y cortadas tipo bravas
  • 200 grms de judías verdes naturales cortadas en 3 partes
  • 2 zanahorias cortadas a rodajas
  • 2 litros de caldo de cocido gallina blanca
  • 100 grms de guisantes congelados
  • 1 cebolla y 1/2 cortada a dados pequeños
  • 4 dientes de ajo cortados a dados pequeños
  • 400 grms de carne de ternera para estofado
  • 3 hojas de laurel
  • aceite y sal
4.3/5 (12 Votos)

De

Vamos a hacer un plato de caza

  • 1,250 kg de jabalí.
  • 2 cebollas.
  • 6 dientes de ajo.
  • 1 pimiento rojo.
  • Tomillo
  • laurel
  • orégano y pimienta negra.
  • 1 pastilla enriquecedora.
  • Vino blanco o manzanilla.
  • 1/4 kg de setas.
  • Sal.
  • Aceite de oliva virgen.
4.3/5 (2 Votos)

De

Comenzaremos cubriendo el fondo de la olla a presión con aceite de oliva, y cuando esté caliente se echan las co...

  • 500 gr. de Costillar de Cerdo
  • 4 Patatas Medianas
  • 1 Cebolla Pequeña
  • 1 Pimiento Verde
  • ½ Pimiento Rojo
  • 1 Tomate Maduro
  • 2 Zanahorias
  • 50 gr. de Guisantes
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 1 Vaso de Vino Blanco Seco
  • 1½ Litro de Agua Aprox.
  • 2 Hojas de Laurel
  • Una Carterilla de Azafrán
  • ½ Cucharadita de Pimentón
  • Sal y Pimienta Negra
1.7/5 (3 Votos)

De

Para el rabo de toro: 1

  • 1 manzana granny smith
  • * Para el rabo de toro:
  • 1kg de rabo de toro (troceado)
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 4 tomates kumato
  • Harina
  • Sal
  • Pimienta blanca molida
  • Aceite de oliva virgen
  • 2 litros de caldo concentrado oscuro
  • 3 palos de canela
  • * Para el aroma de boletus:
  • 1kg de boletus troceados (limpios de tierra)
  • 500ml Aceite de oliva virgen extra
  • 4 dientes de ajo picados
  • Sal
0/5 (0 Votos)

De

Un clásico de la cocina. Uno de esos guisos que huelen a hogar y que saben sacar provecho de sus excelentes ingred...

  • INGREDIENTES (4 personas)
  • 500 grs de carne de ternera para guisar
  • 1 bote grande de alcachofas (o naturales)
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • Medio pimiento rojo
  • Medio pimiento verde
  • 8 champiñones (o un bote de champiñones enteros)
  • Hojas de laurel
  • Patatas (opcionales
  • yo no eché)
  • 1 cucharada de concentrado de tomate
  • 1/2 litro de caldo de carne o de agua
  • Sal
  • pimienta y aceite de oliva
0/5 (0 Votos)

De

Necesitamos la olla rápida o exprés

  • 200 gr. ternera para estofado troceada (unos 100 gr. por persona)
  • 2 o 3 zanahorias
  • 1 cebolla grande
  • 1 tomate
  • Aceite de oliva
  • Vino blanco
  • Unos 10 granos de pimienta negra
  • 1 pastilla de caldo
0/5 (0 Votos)

De

Un plato contundente para los dias de invierno

  • 500 gr de ternera para guisar
  • 5 patatas
  • 2 zanahorias grandes
  • 1 cebolla bien grande
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 litro de agua
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • sal y pimienta negra
0/5 (0 Votos)

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Estofado de ternera Estofado de la Mamma