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Suculentas recetas de estofado de papa - 6 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: estofado criollo, estofado de cerdo, estofado d carne, estofado de pavo, estofado de pollo, guiso argentino, cocido andaluz

Técnicas de cocina

Bombas de papa rellenas de jamón y queso, ¡un bocado explosivo!

 

Buenísimas, muy rápidas y sobre todo, muy sabrosas.

 

INGREDIENTES: 

  • 200 gr de patatas.
  • 3 cucharadas de parmesano rallado.
  • 100 gr de harina.
  • Queso en lonchas o en trozos pequeños.
  • Jamón.
  • Aceite.
  • Sal.

 

PREPARACIÓN:

1. Comenzaremos por pelar las patatas y echarlas a hervir, durante 15 minutos aproximadamente (pínchalas con un tenedor para comprobar que están bien hechas).

2. Machácalas hasta hacerlas un puré, que pondremos en un bol grande. Agrega una pizca de sal y el queso rallado. Por último, los 100 gramos de harina. Mezcla todo bien hasta que quede una masa homogénea.

3. Enharina un poco la superficie de trabajo y la masa misma y extiéndela con un rodillo. Sírvete de un corta galletas para hacer círculos en la masa.

4. Sobre la mitad de ellos, coloca una loncha o un trozo del queso que más te guste. Sobre el queso, una lonchita de jamón. Cierra los círculos con las mitades sobrantes (aprieta un poco con los dedos alrededor del borde).

5. En una sartén lo suficientemente grande, pon el aceite a calentar y échalas a freír. Dales la vuelta cuando ya estén doraditas por una cara y sácalas cuando lo estén por las dos.

 

La tentación es grande, ¡pero ten cuidado de no quemarte!

 

Mejores recetas de Estofado de papa

De

un buen estofado para aguantar el frio invierno

  • 1 hueso de jamón grande
  • 300 grms de champiñones cortados en 4 trozos
  • 200 grms de Garbanzos cocidos
  • 8 patatas peladas y cortadas tipo bravas
  • 200 grms de judías verdes naturales cortadas en 3 partes
  • 2 zanahorias cortadas a rodajas
  • 2 litros de caldo de cocido gallina blanca
  • 100 grms de guisantes congelados
  • 1 cebolla y 1/2 cortada a dados pequeños
  • 4 dientes de ajo cortados a dados pequeños
  • 400 grms de carne de ternera para estofado
  • 3 hojas de laurel
  • aceite y sal
3.8/5 (17 Votos)

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Toma nota de nuestros consejos para hacer un estofado jugoso y rico siguiendo la receta tradicional.

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Aceite en olla expres, freir carne, cuando esté zanahoria a rodajas, 2 cuch tomate frito, remover, 1 copita coñac...

  • Carne para estofado
  • 1 zanahoria
  • tomate frito
  • coñac
  • patatas
  • 2 estarlux
  • colorante
3/5 (2 Votos)

De

Mira cuándo es mejor conservar la cáscara.

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De

Comenzaremos cubriendo el fondo de la olla a presión con aceite de oliva, y cuando esté caliente se echan las co...

  • 500 gr. de Costillar de Cerdo
  • 4 Patatas Medianas
  • 1 Cebolla Pequeña
  • 1 Pimiento Verde
  • ½ Pimiento Rojo
  • 1 Tomate Maduro
  • 2 Zanahorias
  • 50 gr. de Guisantes
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 1 Vaso de Vino Blanco Seco
  • 1½ Litro de Agua Aprox.
  • 2 Hojas de Laurel
  • Una Carterilla de Azafrán
  • ½ Cucharadita de Pimentón
  • Sal y Pimienta Negra
2.5/5 (4 Votos)

De

Esta receta sencilla,y muy barata para esto tiempos que corren,es una receta familiar

  • cuatro patatas medianas,dos zanahorias,media cebolla picada,un ajo picado,salchichas de queso cuatro,un bote pequeño de guisantes,tomate pelado pequeño uno,aceite sal,caldo o agua.perejil
2.3/5 (6 Votos)

De

Al hacer estas recetas, es mejor conservar la cáscara.Al hacer estas recetas, es mejor conservar la cáscara.

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De

La clave de este plato: Ingredientes de buena calidad y una cocción a fuego lento

  • - 800 gr de carne de ternera para estofar
  • - 12 cebollitas francesas
  • - 4 tomates rojos
  • - 3 patatas medianas
  • - 1 cabeza de ajos
  • - 2 hojas de laurel
  • - 2 dl de vino de Jerez
  • - 2 vasos de caldo de carne
  • - aceite de oliva, sal, pimienta
2/5 (3 Votos)

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Unos cuantos pucheros tendrán que aguantar tus papis Jimena, pero estamos seguro que sabrán canalizarlos de la me...

  • Ossobuco 1 kilo
  • Roast beef 500 grs
  • Puerro 3
  • Apio 3
  • Perejil
  • Cebolla 2
  • Sal gruesa
  • Pollo 1/2
  • Zanahoria 4
  • Batata 4
  • Zapallo 1/2 kilo
  • Calabaza 1/2
  • Papa 6
  • Choclo 4
  • Panceta salada 300 grs
  • Aceite de oliva 100 cc
  • Pimienta negra molida
  • Chorizos de cerdo 3
0/5 (0 Votos)

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Puchero argentino Estofado de la Mamma