Increíbles recetas de ternera con champiñones - 10 recetas
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Técnicas de cocina
Una receta fácil, ingeniosa y que mezcla algunos de nuestros sabores preferidos. ¿A qué esperas para probarla?
INGREDIENTES:
- 400 gr de carne picada.
- 1 cebolla picada.
- 100 gr de pan rallado.
- 2 o 3 huevos.
- 3 aguacates.
- 120 gr de queso rallado (el que más te guste).
- Harina.
- Pan rallado.
- Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
1. En un recipiente lo suficientemente grande, echa la carne, la cebolla picada, 100 gr de pan rallado, un huevo, una cucharadita de sal y un poco de pimienta.
2. Mezcla todo con tus propias manos, hasta que los ingredientes queden bien integrados.
3. Corta los aguacates por la mitad y retira la piel y la semilla. En el hueco que ha dejado esta última, rellena cada una de las 6 mitades con 20 gr de queso rallado y vuelve a cerrar los aguacates.
4. Cúbrelos completamente con la mezcla anterior y pásalos harina, huevo batido y pan rallado.
5. En una sartén con el aceite ya caliente, fríelos entre 2 y 3 minutos de cada lado.
Acompáñalos con un poquito de ensalada, ¡y disfruta!
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Hoy os traigo una receta de esas tradicionales que hace tiempo que no traía
- 2 cebollas
- 1 kg y medio de ternera para estofar
- 5 ajos
- comino
- pimienta
- 1 guindilla*
- perejil
- sal
- pimentón
- azafrán
- 1 vaso de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- 1 surtido de setas
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Echa aceite en una olla y fríe la cebolla finamente picada
- - 6 filetes de ternera
- - 1/2 cebolla
- - 100 ml de aceite
- - 50 ml de vino blanco
- - 1 cucharada de harina
- - 1 bote de 1/2 kg de champiñones
- - 1 ajo
- - 1 rama de perejil
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- 4 trozos de solomillo de ternera
- 300g setas
- 4 rodajas de foie
- Pimienta negra
- Sal maldom
- Aceite de oliva
- Una cucharada de azúcar moreno
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Empezamos asando las castañas en el horno
- - 1’5 kg de aleta de ternera
- - 250 g de setas
- - 18 castañas
- - 8 chalotas
- - Vino tinto
- - Brandy
- - Agua
- - Aceite oliva
- - Sal
- - 1 hoja de laurel
- - Red para envolver la carne
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De Antoñita
Cortar los filetes en escalopines, sazonar, rebozar en huevo y pan rallado, freir en aceite y reservar
- 2 personas
- 500 grs de filete de ternera
- 200 ml de nata liquida
- 1 copa de coñac
- pimienta blanca
- pimienta negra
- sal
- champiñones laminados
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De Mi Gran Diversion, Mi GRan Diversión
Una receta llena de sabor, que podemos dejar preparada con antelación y sobre todo, riquísima
- Ingredientes
- para 3-4 personas
- 3 filetes de ternera cortados como libritos*
- Relleno
- 250 gr. de setas variadas limpias**
- 200 gr. de champiñones
- 100 gr. de queso fresco
- 15 gr. de piñones
- 100 gr. de castañas asadas***
- 1 puerro
- Salsa
- 1 cebolla grande
- 100 gr de setas del relleno
- 3 c/s de tomate frito
- 1 rama de romero****
- 1 hoja de laurel
- 250 gr. de coñac
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De La Cocina De Adita, LaCocinaDeAdita
Unos filetes, tiernos y ricos con una salsa deliciosa
- 6 Filetes de ternera
- 1/2 cebolla
- 100 ml de aceite
- 50 ml. De vino blanco
- 1 cucharada de harina.
- 1 bote de 1/2 k de champiñones
- 1 diente de ajo y una rama de perejil.
Fricandó de ternera con setas
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De MUESTRAS
Necesitamos filetes bien tiernos y finos de ternera,
- 800 gramos de filetes de ternera
- Una cebolla
- Dos tomates maduros
- Setas y/o champiñones
- Harina, aceite, sal
- Agua o caldo
Filetes de ternera en salsa de champiñones con vino
![Filetes de ternera en salsa de champiñones con vino](/media/ternera-4_crop.jpg/tsp/filetes-de-ternera-en-salsa-de-champinones.jpg)
De maparicior
Un plato exquisito para las comidas de diario
- • 4 filetes de ternera grandes y tiernos
- • 1 cebolla
- • 2 dientes de ajo
- • 1 vaso de vino blanco o tinto
- • Una pizca de hierbas provenzales
- • 250 gr de champiñones
- • 1 cucharada de maizena (harina fina de maiz)
- • Aceite de oliva
- • Sal
- • Pimienta
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