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Excelentes recetas de guisados - 11 recetas

Técnicas de cocina

Tartiflette, una receta para los muy amantes del queso

 

Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.

 

INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 1 queso reblochon.
  • 15 patatas pequeñas.
  • 7 u 8 lonchas de bacon.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cebolleta.
  • Sal gorda.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.

2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.

3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.

4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.

 

Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!

 

Mejores recetas de Guisados

De

(S.Gluten/S.Huevo/S.Lactosa)

  • - 1 Conejo (limpio y troceado)
  • - 1 Cebolla "P"
  • - 1 Pimiento Verde "P"
  • - 2 dientes de Ajo "G"
  • - 2 Zanahorias "G"
  • - 4 Patatas "M"
  • - 2 cdas de Aceite de Oliva
  • - 1 lata de Guisantes
  • - 1 hoja de Laurel
  • - 1 chorro de Vino Blanco
  • - 1 chorro de Coñac
  • - 1 pizca de Pimentón Dulce
  • - 1 pizca de Pimienta Negra
  • - 1 pizca de Pimienta Blanca
  • - 1 pizca de Sal
  • - Agua
4.5/5 (2 Votos)

De

(S.Gluten/S.Lactosa/S.Huevo)

  • - 1 Pollo troceado
  • - 100gr de Hongos
  • - 1 Pimiento Morrón rojo
  • - 2 Pimientos Verdes "M"
  • - 1 Cebolla "P"
  • - 3 dientes de Ajo
  • - Caldo de Verdura
  • - 1 vasito de Vino Blanco
  • - Aceite de Oliva
  • - Pimienta Negra
  • - Sal
4.5/5 (22 Votos)

De

Un guiso calentito, económico y sabroso

  • 500 gr. de solomillo de pavo.
  • 4 patatas medianas.
  • 1 bote de guisantes.
  • 1 zanahoria grande.
  • 1/2 cebolla.
  • 3 dientes de ajo.
  • 3 cucharadas de tomate triturado.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 ramita de romero.
  • 1 vasito de vino blanco.
  • Caldo de verduras.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Sal y pimienta.
3.9/5 (61 Votos)

De

LIMPIAR Y TROCEAR LA SEPIA

  • 1 K. DE SEPIA
  • 1 CEBOLLA
  • 2 DIENTES DE AJO
  • 4 PATATAS
  • 1 VASO DE VINO BLANCO
  • 1 HOJA DE LAUREL
  • 3 TOMATES
  • GUISANTES
  • ACEITE DE OLIVA
  • PIMENTON DULCE
  • SAL
  • PIMIENTA NEGRA
  • PEREJIL
4/5 (24 Votos)

De

Ponemos aceite de oliva en la sarten, y cuando el aceite este caliente le añadimos los ajos y la cebolla lo pocham...

  • 4 ajos medianos
  • 1 cebolla pequeña laminada.
  • 2 tomates rojos maduros tamaña mediano.
  • 250 g de carne de puntas solomillo y pechuga de pollo hechas trozos
  • 1 Pimiento verde.
  • Un trozo de pimiento rojo
  • 6 puñados de arroz
  • Sal
  • Aceite de oliva.
  • Alcachofas.
  • Perejil
  • Azafrán en hebra.
  • un vaso pequeño de vino blanco.
3.5/5 (12 Votos)

De

Elaboración: En primer lugar lavaremos y limpiaremos los calamares quitándole la piel y cortando en trocitos los...

  • Ingredientes:
  • - 8 calamares pequeños
  • - 8 gambones
  • - 1 cebolla grande
  • - 2 tomates maduros
  • - 1 pimiento verde de casco duro
  • - 1 pimiento rojo de casco duro
  • - 1 tacita de arroz de grano redondo
  • - 1 vaso de vino blanco
  • - 1 lata de guisantes de 200 gr
  • - 4 huevos
  • - sal
  • - aceite de oliva
  • - palillos
3.1/5 (18 Votos)

De

Receta de tradición familiar, muy sencilla, rápida e ideal para una cena improvisada

  • 8 huevos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ½ cucharada de harina (o una cucharada rasa)
  • 400ml de caldo de carne
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal
2.9/5 (5 Votos)

De

Una forma diferente de comer los filetes

  • -1 kg de filetes de cerdo
  • -1 cebolla grande
  • -1 bote grande de tomate triturado
  • -1 bote mediano de champiñones
  • -1 bote mediano de guisantes
  • -harina
  • -aceite
  • -sal
  • -azúcar
2.4/5 (53 Votos)

De

Apto para Celíacos, Diabéticos, Alergicos al Huevo e Intolerantes a la Lactosa

  • Ingredientes:
  • • 1 ½ de Hongos (o Setas)
  • • ½ Cebolla Grande o 1 Pequeña
  • • 3 dientes de Ajo Grandes
  • • 1 chorro de Vino Blanco
  • • Aceite de Oliva
  • • Sal
2.4/5 (41 Votos)

De

VERDURA

  • - 500g de cardos, (1 bolsa congelada)
  • - 200g de gambas peladas y congeladas
  • - 1 cebolla
  • - 1 cucharada sopera de harina
  • - 1 vaso de vino blanco
  • - aceite de oliva virgen extra
  • - una pizca de pimienta molida
  • - un vaso de caldo de pescado
  • - sal
2.4/5 (8 Votos)

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