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Solomillo de pavo guisado

De

Un guiso calentito, económico y sabroso

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Solomillo de pavo guisado 5 fotos

Ingredientes

  • 500 gr. de solomillo de pavo.
  • 4 patatas medianas.
  • 1 bote de guisantes.
  • 1 zanahoria grande.
  • 1/2 cebolla.
  • 3 dientes de ajo.
  • 3 cucharadas de tomate triturado.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 ramita de romero.
  • 1 vasito de vino blanco.
  • Caldo de verduras.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Sal y pimienta.

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Económico
Adapted from sacaelcucharon.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Cubrimos el fondo de una olla con aceite y ponemos a sofreír la cebolla muy picada. Luego echamos la zanahoria cortada en trozos pequeños. Cuando empiece a ablandar añadimos los dientes de ajo también muy picados. Una vez que empiece a dorar el sofrito, echamos el tomate y mezclamos. Dejamos sofriendo un par de minutos.

Paso 2

Cortamos la carne de pavo en dados, salpimentamos y los incorporamos a la olla para que se vayan dorando.

Paso 3

Pelamos y lavamos las patatas, las cascamos y las incorporamos también a la olla junto con la hoja de laurel, mezclando bien todos los ingredientes.

Paso 4

Regamos el guiso con el vino blanco y el caldo de verduras hasta cubrir. Llevamos a hervir y ajustamos de sal. Cuando la patata este tierna, echamos los guisante y dejamos 2 minutos más para que se mezclen con el guiso pero no se deshagan.

Paso 5

Apagamos y servimos caliente.

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Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta. 

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