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badiolas

Filetes de cerdo guisados

De badiolas

Una forma diferente de comer los filetes

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Ingredientes

  • -1 kg de filetes de cerdo
  • -1 cebolla grande
  • -1 bote grande de tomate triturado
  • -1 bote mediano de champiñones
  • -1 bote mediano de guisantes
  • -harina
  • -aceite
  • -sal
  • -azúcar

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 35minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Añadir los Salar los filetes enharinarlos y freirlos.Sacar y en ese mismo aceite ( quitar el exceso) dorar la cebolla bien picada. Cuando esté doradita añadir los champiñones y dorar un par de minutos.

Paso 2

Prepara el tomate triturado añadiendo 2 cucharadas de azúcar y una de sal y remueve bien.
Pon sobre los champiñones los filetes y cubre con el tomate. Añade los guisantes y cuando empiece a hervir todo baja el fuego y deja 15 minutos a fuego suave.

Cuidado no se te peguen mueve de vez en cuando con cuidado.

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Ingredientes:

  • 250g de carne de cerdo picada
  • 5 cdas de caramelo líquido
  • 100ml de agua
  • 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de jengibre finamente picado
  • 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)

 

Preparación:

  1. Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
  2. Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
  3. Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
  4. Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
  5. Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
  6. Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.

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