Costillas de cerdo
De vanev19
Ingredientes
- - Costillas de cerdo
- - Sal
- - Pimienta molida negra
- - Manteca de cerdo o aceite
- - Agua
- - Vino blanco
- - Pimienta dulce
- - Tomillo
- - Romero
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Poner en la bandeja de horno papel de plata
Paso 2
Sazonar por ambos lados con sal y pimienta molida negra las costillas. Poner por encima pimienta dulce, tomillo, romero
Paso 3
Poner una cucharada de manteca de cerdo en el centro y en la bandeja (o en su defecto aceite). Hechar vino blanco y un poco de agua
Paso 4
Precalentar el horno al máximo
Paso 5
Meterlo en el horno unos 10 minutos a tope., bajarlo a 200 5 min. más, sacar la bandeja y girarlo a 200 grados 5 min más; y luego bajarlo a 200 grados otros 10 min más o mneos.
También te gustará
-
Costillas de cerdo al grill
5/5
(1 Votos)
-
Paella de peix
2.3/5
(9 Votos)
-
Roti de pavo
2.3/5
(9 Votos)
-
Carrilleras de cerdo
2.3/5
(3 Votos)
-
Costilla adobada
1.5/5
(2 Votos)
-
Costillas con albaricoques
1/5
(1 Votos)
-
Arroz al horno con morcilla
1/5
(1 Votos)
-
Costillas de cerdo con miel y soja
0/5
(0 Votos)
Técnicas de cocina
Para ese antojo de comida china, ya no es necesario salir de casa. Este cerdo caramelizado tiene una delicada salsa agridulce que no le pide nada a la de los restaurantes, ¡además es muy fácil de hacer! Te aseguramos que cuando lo pruebes, se convertirá en una de tus recetas favoritas.
Ingredientes:
- 250g de carne de cerdo picada
- 5 cdas de caramelo líquido
- 100ml de agua
- 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
- 1 cda de salsa de soja
- 1 cda de jengibre finamente picado
- 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)
Preparación:
- Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
- Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
- Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
- Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
- Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
- Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.
Comenta esta receta