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Ancas de rana

De

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Ingredientes

  • - 1 kilo de ancas
  • - 1 tomate
  • - 50 gr. de unto
  • - 1 cucharadita de pimenton
  • - 1 cucharadita de harina
  • - Aceite
  • - Sal
  • - Laurel
  • - 3 dientes de ajo
  • - Agua
  • - Pimiento morron

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

* Lavamos las ancas y sazonamos.
* Poner en una cazuela medio litro de agua, un tomate, unto y laurel.
* Machacamos en un mortero perejil y ajo. Añadir pimenton y harina. Mezclar y añadir al agua.
* Poner las ancas en una cazuela y verter lo de la otra cazuela. Añadir un chorro de aceite y dejar cocer.

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