Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Más de 20 000 recetas deliciosas!

Facebook conéctate Cerrar buscador

Nuestras recetas favoritas de risotto - 62 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: risotto de queso, risotto de camarones, risotto con verduras, rissoto con champiñones, risotto de pollo, queso parmesano, preparacion carpaccio

Google Ads

Técnicas de cocina

La famosa ensalada César para chuparse los dedos

Una deliciosa y sencilla ensalada César para la hora del almuerzo o para una cena completa y ligera.

¡Descubre cómo preparar esta famosa ensalada!

Mejores recetas de Risotto

De

Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños

  • 400 g de arroz arborio
  • 2 zanahorias (o 1 grande)
  • 1 puñado de guisantes congelados
  • 1 cebolla
  • 125 ml de vino blanco seco
  • 200 g de camarones cocidos
  • pelados
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • perejil
  • 1 cucharada grande de mascarpone
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado
  • caldo
4.1/5 (399 Votos)

De agvrecetas@hotmail.es, http://agvrecetas.bligoo.es/

Un tradicional risotto italiano con gambas y boletus

  • Arroz (80/100 gr por persona)
  • 8 gambas o langostinos
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate grande
  • 1,5 litro de caldo
  • 1/2 loncha de jamón serrano
  • 1 vaso de vino blanco
  • perejil
  • zumo de medio limón
  • pimentón
  • queso parmesano
  • mantequilla
4.5/5 (264 Votos)

De recetabavette, Bavette

Timbal de berenjenas rellenos de risotto con mozzarella y albondigas de carne

  • Para el sartù de risotto:
  • 300 gr. de arroz.
  • 150 gr. de guisantes.
  • 100 gr. de aceite de oliva.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • 1 L. y medio de caldo de pollo caliente.
  • 150 gr
  • de carne picada de ternera
  • 1 miga de pan del día anterior remojada en leche.
  • 3 yemas de huevo.
  • 1 cebolla.
  • Nuez moscada.
  • 150 gr
  • de mozzarella di Búfala.
  • 1 cucharada de pan rallado.
  • 60 gr
  • de parmesano rallado.
  • 2 berenjenas grandes
  • Sal y pimienta negra.
  • Para la salsa de tomate:
  • 300 gr. de tomate triturado natural o en conserva.
  • 40 gr. de aceite de oliva.
  • 1 cebolla.
  • 1 zanahoria.
  • 1 rama de apio.
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 hoja de laurel.
  • I rama de albahaca
3.9/5 (278 Votos)

De

Freír la cebolla picada en cuadritos, el pavo en cubos, ajo, perejil y cebollino en aceite de oliva durante 5 minu...

  • 700 g de pavo
  • 1 cebolla
  • 3 tomates (reemplazar por tomates en conserva
  • cuando no es la temporada)
  • 250 g de arroz
  • 1 L de caldo
  • 50 g de anacardo
  • 2 cucharadas de curry
  • 1 pizca de pimiento fuerte
3.3/5 (267 Votos)

1- Pica bien fina la cebolla y sofríe en aceite de oliva (1 cdta

  • 300gr de arroz arborio
  • 2 calabacín pequeños
  • 10 tomates secos
  • 1 cebolla grande
  • 1 diente de ajo
  • 1 l de caldo de verduras
  • 10cl de vino blanco
  • 2 hojas de laurel
  • 3-5 hojas de albahaca
  • aceite de oliva
  • 50gr de pecorino rallado
  • sal y pimienta
4.3/5 (144 Votos)

De Covadonga Díaz y Nayra Álvarez, Con Extra de Queso

Siempre habíamos pensado que era una receta muy complicada, pero estábamos totalmente equivocadas

  • • 1 medida de arroz
  • de 1 vaso de 150 ml.
  • • 4 medidas de caldo de pollo
  • de 1 vaso de 150 ml.
  • • 200 gr. de setas naturales variadas (también pueden ser deshidratadas).
  • • 1 chalota.
  • • 75 ml. de vino blanco.
  • • 1 chorro de nata líquida
  • aproximadamente 50 ml.
  • • 50 gr. de queso parmesano rallado (esta parte depende del gusto de cada uno).
  • • 1 chorro de aceite de oliva.
3.8/5 (146 Votos)

De 750inter

Lavamos y pelamos las berenjenas y las cortamos en dados

  • 250 gr de arroz
  • 2 berenjenas
  • Aceite de oliva
  • Albahaca
  • 100gr de queso grana padano o de pecorino
  • 1l de caldo
  • Una nuez de mantequilla
  • 6 tomatitos
  • Ajo y cebolla
  • Vino
3.3/5 (154 Votos)

De lapechadecome, La pechá de comé

- Pelamos y limpiamos los langostinos

  • - 200 gr. langostinos medianos
  • - 3 dientes de ajo
  • - 1 cucharada de hojas de perejil
  • - 50 gr. aceite de oliva
  • - Sal y pimienta
  • - 100 gr. vino blanco
  • - 650 gr. caldo de pescado
  • - 100 gr. cebolla pelada
  • - 350 gr. arroz bomba
4.7/5 (28 Votos)

De Clau, Blog: Comer con los ojos

Se hace en un santiamén y no hay quien se resista a este rico y facilísimo plato

  • Arroz (yo calculo 1 pocillo de café por persona
  • pero eso es a gusto).
  • Zanahoria.
  • Calabaza.
  • Berenjena.
  • Queso cremoso.
  • Queso de rallar.
  • Sal y pimienta.
5/5 (1 Votos)

De Adharae, Cocinando en Marte

Un cremoso risotto con setas variadas

  • 2 vasos de arroz arborio.
  • 1 cebolla mediana.
  • 1 paquete de setas congeladas (450 gramos).
  • 1 chorrito de leche evaporada.
  • Queso rallado o en polvo.
  • Aceite.
  • Sal y pimienta negra.
4.4/5 (39 Votos)

Más recetas de Risotto

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Risotto de champiñones, calabacin y parmesano Risotto de camarones