Deliciosas recetas de risotto con emmental - 3 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: queso edam, queso emmental rallado, emmental al horno, queso gouda al horno
Técnicas de cocina
Buenísimas, muy rápidas y sobre todo, muy sabrosas.
INGREDIENTES:
- 200 gr de patatas.
- 3 cucharadas de parmesano rallado.
- 100 gr de harina.
- Queso en lonchas o en trozos pequeños.
- Jamón.
- Aceite.
- Sal.
PREPARACIÓN:
1. Comenzaremos por pelar las patatas y echarlas a hervir, durante 15 minutos aproximadamente (pínchalas con un tenedor para comprobar que están bien hechas).
2. Machácalas hasta hacerlas un puré, que pondremos en un bol grande. Agrega una pizca de sal y el queso rallado. Por último, los 100 gramos de harina. Mezcla todo bien hasta que quede una masa homogénea.
3. Enharina un poco la superficie de trabajo y la masa misma y extiéndela con un rodillo. Sírvete de un corta galletas para hacer círculos en la masa.
4. Sobre la mitad de ellos, coloca una loncha o un trozo del queso que más te guste. Sobre el queso, una lonchita de jamón. Cierra los círculos con las mitades sobrantes (aprieta un poco con los dedos alrededor del borde).
5. En una sartén lo suficientemente grande, pon el aceite a calentar y échalas a freír. Dales la vuelta cuando ya estén doraditas por una cara y sácalas cuando lo estén por las dos.
La tentación es grande, ¡pero ten cuidado de no quemarte!
Mejores recetas de Risotto con emmental
Risotto de remolacha
De El Caldero de Nimue, El Caldero de Nimue
Ver RECETA ORIGINAL Una receta muy vistosa, y a la vez una forma diferente de cocinar la remolacha
- 1 remolacha mediana
- 1 cebolla pequeña
- 1 rama de apio (incluyendo las hojas)
- 1 pimiento rojo seco
- 2 puñados de arroz por persona (más el mandaillo)
- 1/2 vasito de vino de cocina
- 1 litro de agua o caldo de verduras (aprox)
- queso rallado emmental (al gusto)
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Pizza con pan de molde ¡para el desayuno!
Sin masa, sin complicaciones, lista en unos pocos minutos y con ingredientes que siempre tienes a mano... No hay excusa para no probar esta receta de Boredom Therapy.
Risotto funghi e porcinni
De ladylacryma
Se cortan los pimientos en tiras y se saltean junto con el bacon
- Medio pimiento rojo
- Medio pimiento verde
- 150 gr de bacon ahumado
- 300 gr de champiñones blancos
- 350 gr de arroz arborio o carnalonni
- Sal
- Pimienta negra
- 50 gr de queso rallado emmental
- 50 ml de nata liquida
Una pizza como nunca la has probado, ¡en forma de cono!
SORPRENDE a tus amigos con esta INCREIBLE RECETA
RISOTTO DE LANGOSTINOS
De amandahm
Pelamos los langostinos, y ponemos a cocer las pieles y las cabezas en 1 1/2 de agua, salamos y dejamos cocer 5 min...
- ▪ 400 grs de arroz redondo
- ▪ 200 grs de langostinos
- ▪ 1 cebolla
- ▪ 1/2 vaso de vino blanco
- ▪ 50 grs de queso emmental
- ▪ 100 ml de nata (crema de leche) líquida
- ▪ perejil
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