Recetas de risotto de gambas - 3 recetas
Técnicas de cocina
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Mejores recetas de Risotto de gambas
Risotto de gambas y boletus fácil
Aprobadapor el chef
De agvrecetas@hotmail.es, http://agvrecetas.bligoo.es/
Un tradicional risotto italiano con gambas y boletus
- Arroz (80/100 gr por persona)
- 8 gambas o langostinos
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate grande
- 1,5 litro de caldo
- 1/2 loncha de jamón serrano
- 1 vaso de vino blanco
- perejil
- zumo de medio limón
- pimentón
- queso parmesano
- mantequilla
Rissoto de gambas y setas
De rtz1978
Ponemos los 600 g. de agua en un cazo, diluimos el cubito de caldo de pollo, llevamos el agua a ebullición y la re...
- 600 g agua
- 1 cubito caldo de pollo
- 50 g queso parmesano (rallado o sin rallar)
- 50 g cebolla
- 10 g aceite oliva
- 120 g ceps (congelados)
- 150 g gambas crudas peladas
- 1 pellizco sal
- 1 pellizco pimienta
- 200 g arroz bomba
- 10 g crema de leche
Risotto de gambas y berenjena
Aprobadapor el chef
De 750inter
Un plato elegante, perfecto para dejar sin palabras a nuestros invitados
- 50gr de mantequilla
- Aceite de oliva
- 240gr de arroz especial para risotto (arroz poroso,redondo y rico en almidón)
- 1l de caldo de pescado
- 5gr de perejil bien cortado
- 5gr de albahaca picada
- 8 hojas de albahaca
- 100gr de gambas
- 60gr de berenjena cortada en daditos
- 30gr de harina
- 100gr de mozzarella
fideuá de gambas 
cóctel de gambas 
revuelto de gambas 
risotto de queso 
pastel de gambas 
risotto de verduras 
croquetas de gambas
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