Increíbles cremas de gambas - 5 recetas
Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.
Mejores recetas de Cremas de gambas
Crema de gambones y merluza
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De shally16, Cocina con Esther
Pelamos los gambones y reservamos los cuerpos
- - 500 gr. gambones
- - 1 litro agua (500 + 500)
- - 1 pastilla caldo pescado
- - 100 gr. cebolla
- - 100 gr. zanahoria en rodajas
- - 2 dientes ajo
- - 25 gr. aceite
- - 1 cta. pimentón dulce
- - 50 gr. brandy ó coñac
- - 80 gr. tomate nat. triturado
- - 30 gr. arroz
- - 1 cta. sal
- - pimienta negra molida
- - 250 gr. merluza en trocitos sin piel ni espinas ( u otro pescado blanco)
- - Perejil picado espolvorear
Crema de espárragos trigueros y gambas
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De sergio.senor.galan, Recetas del Señor Señor
Ya estamos todos de vuelta del verano y tenemos que empezar a comer algo sano, hoy os traigo una crema que segurame...
- 500 gramos de espárragos trigueros
- 2 puerro
- 1 patata grande
- 100 gramos de gambas
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal
- Pimienta blanca (fundamental)
- 2 cucharadas de nata líquida
- 1 cucharada de mantequilla
Crema de marisco
![Crema de marisco](/media/crema-de-marisco_crop.jpg/tsp/crema-de-marisco.jpg)
De Mari@n
Abrir los mejillones al vapor, reservar y guardar el caldo
- - Rape
- - Merluza
- - Almejas
- - Mejillones
- - Gambas
- - Langostinos
- - Cigalas
- - Tomate frito
- - Cebolla
- - Pan frito
- - Coñac
Crema de Marisco
![Crema de Marisco](/media/crema-zanahoria-naranja-cigala_crop.jpg/tsp/crema-de-marisco.jpg)
De Cudolet
Pelamos todas las verduras, no es necesario que pelemos el tomate
- 250g de gambas
- 250g de langostinos frescos
- 200g de cigalas
- 500g de mejillones
- 2 tomates maduros
- 1 patata grande
- 2 puerros
- Un chorrito de nata líquida
- Aceite
- Pimienta
- Sal
Crema de marisco
![Crema de marisco](/media/crema-de-marisco-xl-668x400x80xx_crop.jpg/tsp/crema-de-marisco.jpg)
De zuridelolmo
1. Limpiar y picar la verdura (Cebollas,puerros,zanahorias)
- 2 Cebollas
- 4 Zanahorias
- Un Puerro (parte blanca)
- 2 Tomates
- 4 Carabineros
- 400 grs. de Gambas
- 8 Cigalas
- Una copa Cognac
- 1 l. de Caldo de Pescado
- 2 dl. de Nata líquida
- Aceite
- Sal
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