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Risotto de calabacín

De

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Ingredientes

  • - 300 g de arroz Arborio
  • - 2 calabacines
  • - 1 cebolla
  • - 1 diente de ajo
  • - 70 cl de caldo
  • - 2 c/s de crema
  • - 20 g de parmesano
  • - 2 c/s de aceite de oliva
  • - Sal y pimienta

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

1 / Pelar y picar la cebolla y el ajo.
Lavar el calabacín y cortar en dados pequeños.
2 / Calentar afuego fuerte el caldo.
En otra sartén, calentar el aceite y saltee la cebolla y el ajo.
Agregar el calabacín y cocinar por 10 minutos, revolviendo con frecuencia.

3 / Vertter el arroz con el calabacín y cocinar hasta que el arroz esté transparente.
Añadir un cucharón de caldo a la preparación y cocinar a fuego lento hasta que se absorba.
Repetir hasta terminar el caldo: para que el arroz esté cocido contar 20 minutos.

4 / Añadir la nata y el queso parmesano y slpimentar si es necesario.
Servir inmediatamente.

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Ingredientes:

  • 1 rollo de masa para pizza
  • 1 pimiento verde
  • 80g de carne picada
  • 1 taza de puré de tomate
  • 2 tazas de queso rallado
  • chorizo o pepperoni para decorar

 

Preparación:

  1. Extiende la masa para pizza y córtala en tiras de aproximadamente 1,5 cm.
  2. Forma conos con papel aluminio o papel encerado, y enrolla cada tira de masa alrededor para darle forma.
  3. Hornea a 200ºC durante 12 minutos y reserva.
  4. Mientras tanto, pica el pimiento verde en cubitos y saltea durante 5 minutos.
  5. Echa en la sartén la carne picada y el puré de tomate, y condimenta al gusto.
  6. Toma un cono de pizza. Rellénalo con el guisado y queso rallado al gusto. 
  7. Coloca 1 rodaja de chorizo o pepperoni para decorar.
  8. Hornea nuevamente durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita. 

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