Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Risotto de setas y jamón

De

El equipo de Rebañando

Risotto de Setas. Descubre nuestra receta.

Puntúa esta receta 4.2/5 (25 Votos)

Ingredientes

  • 400g arroz arborio
  • 250g setas
  • 1/2 vaso vino blanco seco
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 litro de caldo al gusto
  • Tomillo
  • Albahaca
  • Perejil
  • 150g queso parmesano
  • Taquitos de jamón
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Echamos la mantequilla y el aceite en una cazuela y ponemos la cebolla y los ajos troceados, cuando estén casi hechos añadimos las setas y salpimentamos.

Paso 2

Añadimos el arroz sin dejar de mover y a continuación el vino.

Espolvoreamos el tomillo y la albahaca.

Paso 3

Ponemos el caldo caliente de vaso en vaso hasta que el arroz lo haya absorbido, normalmente se tardaran unos 15 minutos.

Paso 4

Rallamos el parmesano dentro de la cazuela del arroz y añadimos algún taquito de jamón.

También te gustará

Técnicas de cocina

Huevos cocotte fáciles y rápidos

Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.

Comenta esta receta

Arroz a la cubana Paella marinera