Risotto de setas y jamón
De Cudolet
Risotto de Setas. Descubre nuestra receta.
Aprobadapor el chef
1 foto
Ingredientes
- 400g arroz arborio
- 250g setas
- 1/2 vaso vino blanco seco
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 litro de caldo al gusto
- Tomillo
- Albahaca
- Perejil
- 150g queso parmesano
- Taquitos de jamón
- Pimienta
- Sal
- Aceite de oliva
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Echamos la mantequilla y el aceite en una cazuela y ponemos la cebolla y los ajos troceados, cuando estén casi hechos añadimos las setas y salpimentamos.
Paso 2
Añadimos el arroz sin dejar de mover y a continuación el vino.
Espolvoreamos el tomillo y la albahaca.
Paso 3
Ponemos el caldo caliente de vaso en vaso hasta que el arroz lo haya absorbido, normalmente se tardaran unos 15 minutos.
Paso 4
Rallamos el parmesano dentro de la cazuela del arroz y añadimos algún taquito de jamón.
También te gustará
-
Aprobadapor el chef Croquetas de patata rellenas de...
4.1/5
(40 Votos)
-
"Pasta ai pomodorini gratinati"...
3.4/5
(94 Votos)
-
Arroz con gambas
5/5
(3 Votos)
-
Tarta de boletus
2.9/5
(129 Votos)
-
Pastel con chorizo
4.5/5
(41 Votos)
-
Aprobadapor el chef Risotto de parmesano con...
4.5/5
(2 Votos)
-
Filete relleno de setas
4.5/5
(2 Votos)
-
Rissoto de setas
4.3/5
(15 Votos)
Técnicas de cocina
Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.
Comenta esta receta