¡Por fin una dieta que funciona! Este arroz especial quema grasa ¡y es delicioso!
El arroz de coliflor es una alternativa mucho más sana que el arroz convencional. A diferencia del arroz normal, éste tiene muy pocas calorías (apenas 24 calorías cada 100 gramos) y es muy versátil para incluir en recetas cuando se está buscando bajar de peso y disminuir el consumo de hidratos de carbono.
A diferencia del arroz tradicional, que contiene 330 calorías cada 100 gramos, éste "falso arroz" tiene sólo 24 calorías. Es libre de gluten e ideal para aquellos que siguen una dieta "paleo", o simplemente para todos aquellos que desean varias su alimentación y no caer en la rutina.
un arroz diferente, con la misma textura del arroz común.
Este delicioso arroz de coliflor contiene toneladas de fibra, hierro, potasio, magnesio y ácido fólico. Tiene un sabor realmente delicioso y es tan versátil que lo puedes usar en infinidad de preparaciones, además de que te mantendrá satisfecho.
¿qué ingredientes necesitas para preparar este saludable "falso arroz"?
Ingredientes para 2 personas:
- 1 coliflor mediano
- 1 cebolla mediana
- Aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Cilantro
- Sal y pimienta
- Un chorrito de vinagre
1. Cortar el coliflor en pequeños ramitos, y lavarlos bien.
2. Colocar los trocitos de coliflor en un robot de cocina y molerlo hasta obtener una preparación similar en consistencia al arroz. También es posible rallarlo a mano con ayuda de un rallador.
3. Colocar un chorrito de aceite en una sartén. Picar bien pequeña la cabolla y el ajo, y rehogarlo en la sartén.
4. Agregar a la preparación el coliflor, y mezclar constantemente hasta que esté ligeramente dorado.
5. Agregar sal, pimienta y el chorrito de vinagre.
6. Espolvorear con cilantro picado y servir.
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INGREDIENTES:
- 1/2 coliflor.
- 1/2 cebolla picada.
- 30 gr de pan rallado.
- 25 gr de queso rallado.
- 25 gr de parmesano.
- 1 huevo.
- Cebolleta picada.
- Sal.
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.
2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).
3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.
4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.
5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.
6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.
Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste.
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