Rissoto de setas

De saramm1982

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Risotto de setas y langostinos

Aprobadapor el chef Risotto de setas y jamón

Ingredientes

- 1 bolsa de rissoto de trufas del LIDL
- Mantequilla
- Agua (800 ml)
- Sal
- 200 ml de vino blanco
- 1/2 cebolla
- Avecrem de pollo
- Setas secas (shiitake deshidratadas Muiños de Carrefour)
- Queso parmesano

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

1. Picar la cebolla muy pequeña
2. Picar muy pequeñas las setas y meter en agua
3. Echar mantequilla en una sarten y dorar la cebolla y las setas (reservar de agua)
4. Echar arroz, saltear y echar el vino y la pastilla de Avecrem (ir echando mas mantequilla)
5. Cuando chupe el vino, echar agua como para que chupe en 2 min.
6. Cocer 20 minutos removiendo y echando mantequilla y agua segun pida.
7. Cuando el arroz esté a punto, echar parmesano
8. Tapar 2 minutos y servir

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