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Paella de solomillo de cerdo, jamón, setas y ajos tiernos

De

Paella de temporada, gustosa y facil de hacer.

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Ingredientes

  • 1kg de solomillo de cerdo
  • Dos bandejas de ajos tiernos ya cortados.
  • Dos bandejas de jamon en tacos.
  • Una bolsa de setas de temporada.
  • 4 tomates rayados.
  • Aceite de oliva
  • sal.
  • Unas lonchas de jamon para decoración.
  • Azafran.

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Freir con poco aceite y a fuego lento primero el solomillo de cerdo, los ajos tiernos, añadir el jamon y luego las setas.

Paso 2

Se echa el tomate rayado y cuando ya se ve frito se añade 1 kilo de arróz. Se rehoga todo y se frie durante 2 minutos.

Paso 3

Se añaden 3 litros de agua y se hace hervir a fuego vivo.
Se añade el azafran y se prueba de sal.

Paso 4

Sobre los 18-20 minutos se apaga el fuego y se deja reposar 10 minutos. Y a comer

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  • pan de molde para la base
  • 1 cebolla
  • 100g de jamón york
  • 6 huevos
  • 100g de queso rallado
  • 100g de queso cheddar
  • cebollín al gusto
  • sal y pimienta

En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.

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