Risotto de setas y langostinos
De Nodita
Puntúa esta receta
4.7/5
(3 Votos)
Ingredientes
- 150 gr arroz.
- Medio kilo de hongos o setas.
- Queso parmesano.
- Langostinos. (3 por persona).
- Aceite.
- Cebolla.
- Ajo.
- Sal.
- Agua (3 veces el arroz).
- Cilantro.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En una olla echamos un poco de aceite, picamos la cebolla en juliana y se va haciendo poco a poco. Picamos los ajos y los echamos, una pizca de sal y los hongos o las setas, lo que hayamos elegido.
Paso 2
Añadimos el arroz y le damos un par de vueltas para después echar el agua (2 veces el arroz y poco a poco). Echaremos el queso dejándolo 2 o 3 minutos mas al fuego, ya casi hecho el arroz.
Paso 3
Freimos los langostinos pelados y retiramos.
Paso 4
Echaremos por último el agua (la tercera vez) para que quede el arroz meloso y lo decoramos con los langostinos por encima.
También le pondremos un poco de cilantro por encima una vez emplatado el arroz.
También te gustará
-
Tarta de boletus 3/5 (138 Votos)
-
Gratén de patatas y setas con... 2.9/5 (144 Votos)
-
Risotto al parmesano, espuma de... 3.9/5 (58 Votos)
-
Arroz con marisco 3.4/5 (101 Votos)
-
Aprobadapor el chef Risotto de setas y jamón 4.3/5 (26 Votos)
-
Aguacates rellenos de langostinos 3.3/5 (102 Votos)
-
Paella marinera 4.5/5 (4 Votos)
-
Rissoto de setas 4.3/5 (15 Votos)
Comenta esta receta