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Deliciosas ensaladas mexicanas con aguacate - 15 recetas

Técnicas de cocina

5 Recetas con aguacate para tu brunch de domingo

Hay mil forma de comer aguacate, ¡pero estas son las 5 que no te puedes perder!

Mejores recetas de Ensaladas mexicanas con aguacate

De

Ensalada muy muy fresca que da un toque especial a la mesa

  • 1 Tomate muy rojo pero duro.
  • 1 Aguacate.
  • 1 Lata de Anchoas o Sardinas Marinadas (no de lata).
  • 1 Hojas de Menta fresca.
  • 1 Ralladura de Limón.
  • Aceite, Vinagre y Sal.
  • Brotes de ALFALFA, no pongas de rábano o col, son demasiado fuertes, puedes utilizar algunas fibras de apio en conserva.
5/5 (1 Votos)

De

Freímos o pasamos simplemente por el grill el maiz removiéndolo constantemente hasta que quede bien tostado

  • 250 g de maiz fresco o de lata
  • 1 aguacate cortado en daditos
  • 2 cucharas soperas de cilantro bien cortado
  • 1 lima para exprimir
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
4.6/5 (19 Votos)

De

Primero, la vinagreta. Mezcláis todos los ingredientes, con un tenedor los batís un poco para que emulsionen

  • Ingredientes
  • 1 bolsa de rúcula
  • 1 mango grande y maduro
  • 2 aguacates
  • 1/2 cebolla roja (o tierna)
  • Para la vinagreta
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas de zumo de naranja
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 2 cucharadas de cilantro picado fino (o si preferís... perejil)
  • 1 ají rojo (podéis sustituirlo por una pimienta Cayena... o no ponerlo si no os gusta el picante)
  • sal
4.6/5 (30 Votos)

De

Comenzamos poniendo al fuego una cazuela con 1´5 litros de agua junto con una pizca de sal y dos cucharadas sopera...

  • 300 gr. de arroz
  • 1 aguacate
  • 2 granadas
  • 1 cebolleta
  • 1 lata de ventresca de bonito
  • un manojo de rúcula
  • ralladura de 1/2 pomelo
  • Para la vinagreta de pomelo:
  • zumo de un pomelo
  • 6 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • perejil o cebollino
4.5/5 (2 Votos)

De

Y como a mí me encantan las ensaladas y me encanta Rosilet, es un cielo de persona, he parado un ratito para publi...

  • 150 gr de pasta
  • 1/2 aguacate
  • 6 langostinos cocidos
  • 1 lata de atún
  • 3 palitos de cangrejo
  • maiz dulce
  • - para la salsa:
  • 2 cucharadas soperas de mahonesa
  • 1 cucharadita de ketchup
4/5 (14 Votos)

De

Las ensaladas: imprescindibles en nuestra mesa

  • Aguacate
  • Pepino
  • Tomate
  • Escarola, o la lechuga que prefieras
  • Ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Zumo de limón
  • Sal
4/5 (10 Votos)

De

Pondremos agua en un bol, del tamaño que queramos que quede

  • Para un bol:
  • 75 gr de gambas cocidas
  • ½ aguacate cortado a daditos
  • 2 espárragos verdes crudos fileteados
  • 8 cerezas sin hueso (estas son de mi amiga Carmen!!)
  • Vinagreta para aliñar
3.8/5 (8 Votos)

De

Abrir la vaina de vainilla por la mitad y recoger las semillas

  • 180 g queso Emmental
  •   1 remolacha pequeña
  •   2 aguacates
  •   1/2 vaina de vainilla
  •   5 cl de vinagre de vino
  •   5 cl de aceite de girasol
  •   1 cucharada de azúcar
4/5 (24 Votos)

De

Trocear los tomates y colocarlos en una ensaladera

  • 1 o 2 aguacates
  • 4 tomates
  • Jamón serrano
  • Aove
  • Orégano
  • Vinagre de modena
3.7/5 (7 Votos)

De

Quite tres cascaras de hinojo para hacer el llenado Picar el resto finamente hacer lo mismo con la endivia, co...

  • 1/2 hinojo
  • 1 pequeña endibia
  • 1 aguacate
  • 120gr cangrejos cocidos
  • Para la salsa un petit suisse
  • 1 cucharada de mayonesa,
  • 2 cucharadas de crema
  • 1 cucharada de agua para licuar la salsa
  • unas ramitas de hinojo (la pluma de la anterior)
  • sal y pimienta
  • 1 jugo de limón
  • 1 c/s de jugo de limón o vinagre
  • 1 cebolleta
3.9/5 (12 Votos)

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