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La receta para un bizcocho muy esponjoso

Un bizcocho fácil de hacer, perfecto para acompañar el café...

© Silvia Santucci

Los ingredientes

Para un molde de 24x7 cm y de 7 cm de alto

  • 3 huevos
  • 175 g de azúcar
  • 95 g de crema líquida entera
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de ron
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 185 g de harina T45 o T55
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 65 g de mantequilla suavizada
  • Un poco más de mantequilla, para engrasar el molde

Para el jarabe

  • 1 cucharada de ron
  • 1 cucharada de jarabe de azúcar
  • 2 cucharadas de agua

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Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 200g de chocolate oscuro
  • 50g de mantequilla
  • 150g de nata espesa
  • 3 huevos
  • 100g de azúcar
  • 20 ml de aceite
  • 150g de harina
  • 100g de cacao
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 100g de yogurt natural

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche condensada.
  2. Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  3. En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
  4. Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt. 
  5. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos. 
  6. Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente. 
  7. Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
  8. Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura. 

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