Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Crema de remolacha e hinojo

De

Una crema calentita para esos días de frío, suave y dulce al paladar.

Puntúa esta receta 0/5 (0 Votos)

Ingredientes

  • 1 patata
  • 1 remolacha cruda
  • 1 bulbo de hinojo
  • 1 cebolla roja
  • Sal marina
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Cúrcuma en polvo o fresca
  • Pimienta negra
  • 1 cucharada de semillas de lino
  • Nata vegetal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En una olla calentamos 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y cuando esté caliente agregamos las hortalizas previamente lavadas, peladas y cortadas en trozos medianos. Añadimos una pizca de sal.

Paso 2

Sofreímos durante 2 minutos a fuego medio-fuerte y añadimos agua hasta cubrir todos los ingredientes.

Paso 3

Cuando comience a hervir bajamos el fuego y agregamos una cucharadita de cúrcuma en polvo (también puedes usar cúrcuma fresca cortada en pequeños daditos) y pimienta negra.

Paso 4

Cuando las hortalizas estén tiernas probamos de sal y añadimos más si fuera necesario.

Paso 5

Con una batidora trituramos todo y cuando no queden grumos añadimos una cucharada de semillas de lino para espesar.

Paso 6

A la hora de emplatar adornamos con un chorrito de nata vegetal y una ramita de hinojo fresco.

También te gustará

Técnicas de cocina

SMOOTHIE DE FRUTAS: un tazón para el desayuno, RÁPIDO y NUTRITIVO

Reinventa el tazón de frutas del desayuno con este increíble smoothie: ¡súper rápido, lindo y muy nutritivo!

Ingredientes:

  • 6 Fresas
  • 1 Limón
  • 1 Plátano
  • 200 ml. de leche de avellanas (o alguna otra leche vegetal: avena, almendra, arroz…)
  • 1 rebanada grande de melón
  • 1 cdta. de piñones
  • 2 cdas. de semillas de lino (linaza)

Comenta esta receta

Pavito relleno Tarta de Cebolla y Puerro