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Cebolla caramelizada fácil

De

Original y muy sabrosa manera de comer cebolla o usarla en aperitivos, como acompañamiento, en ensaladas...

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Ingredientes

  • 4-5 cebollas (nosotros finalmente usamos 4)
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Una pizca de sal
  • Aceite

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Económico
Adapted from losdelantalesdejulioycarmen.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Lo primero, cortaremos las cebollas en juliana y reservamos.

Paso 2

Cebolla caramelizada fácil - Paso 2

Calentamos una sarten amplia a fuego bajo con el fondo cubierto de aceite (pero solo cubierto, no hay que pasarnos con el aceite).

Paso 3

Echamos la cebolla y removeremos de vez en cuando para que las cebollas se vayan haciendo igual por todos los lados.

Paso 4

Cebolla caramelizada fácil - Paso 4

Pasados unos 25 minutos, veremos que la cebolla comienza a menguar y a adquirir un tono dorado. En este momento, echaremos la cucharadita de azúcar y el agua, y removemos. Comprobaremos que se va quedando una textura mas cremosa.

Paso 5

Removeremos de vez en cuando para que se continúe cocinando igual por todos los lados y para evitar que se nos pegue a la sarten.

Paso 6

Cebolla caramelizada fácil - Paso 6

Tras 35 minutos aproximadamente, veremos que la cebolla a pasado del tono dorado, a un color tostado típico de la cebolla caramelizada.

Paso 7

Apartamos del fuego y sacamos la cebolla, escurriendo el aceite sobrante.

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